癌细胞最怕的蔬菜
2020-03-10
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周梅香主治医师
上海市第六人民医院 肿瘤内科
日常生活中，许多蔬菜都具有一定的抗癌功效。十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等，是癌细胞天然的抑制剂，常吃的卷心菜、花椰菜、西兰花等属于这一类。
百合科的蔬菜，如葱、蒜、韭菜、洋葱等，富含多量硫化物，具有抗癌的作用。各种菌菇类，如金针菇、香菇、猴头菇、木耳等，尤其是香菇里面含有的香菇多糖成分，具有提高免疫力、抗癌的作用。
新鲜的绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、油菜、小白菜等富含丰富的维生素，具有抗癌的作用。根菜类的地瓜、山药、萝卜等具有抗癌的作用。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，具有防癌抗癌的功效。西红柿中的番茄红素可降低前列腺癌、胰腺癌等的发病率。笋类如芦笋、莴笋、茭白等都具有较好的抗癌作用。
建议饮食多吃新鲜的蔬菜，拥有健康的身体。
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