痛风能吃豌豆吗

2020-03-24
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刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科

痛风患者可以适量的食用豌豆,豌豆它属于中等富含嘌呤的食物,含有的嘌呤含量偏高一些,所以痛风患者只能少量使用,经常过量使用豌豆有可能会导致痛风患者血尿酸水平增高,影响病情的恢复,豌豆它具有比较多的价值和均衡营养。

而且根据它的熟的情况分为:青豆就是比较嫩的豌豆以及干豌豆,一般建议患者使用青豌豆,它可以通过水煮或者是速冻的青豌豆清炒食用,而对于干豌豆有时候会被磨成粉面制作成豌豆黄、豌豆糕类的食品类,似于这种加工方式制作出来的食物不建议痛风患者使用,因为它含有较多的果糖等糖分,这些也可以导致痛风患者的血糖、血脂或尿酸升高,一般建议患者水煮豌豆和清炒豌豆吃。

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