专家问答

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？

2020-03-07
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

鸡蛋和豆浆是可以一起吃的，豆浆和鸡蛋均属于优质蛋白，到现在为止没有科学依据说明鸡蛋和豆浆是不能一起吃的。

出现豆浆和鸡蛋不能吃的情况的理由是他们认为鸡蛋中的蛋白质最后会变成氨基酸，由小肠吸收。但是豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，会对鸡蛋的消化和吸收造成影响。

专家指出，豆浆中的胰蛋白酶抑制物质会跟着豆浆的加热而失去活性，不再具有相对应的功能，而在平时生活中豆浆要加热以后才能饮用，不加热豆浆就是不能喝的。

所以鸡蛋和豆浆是可以一起吃的。

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西红柿和虾可以一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
西红柿和虾作为日常生活中深受人们喜爱的常见食材，可以一起吃吗？有些人认为西红柿中的维生素c与虾中的五价砷化物会反应生成剧毒的砒霜，所以不能服用。但这种说法其实是错误的。因为日常食用的两种食物所产生的砒霜量离人体中毒剂量差的很远。因此在日常生活中将两种食物一起服用完全不需要担心。除了虾以外，西红柿还可以和其他食材如酸奶、红枣等一起吃，也会起到很好的食补效果。比如西红柿与红枣一起吃，红枣补血，西红柿富含维生素b1，两者搭配服用不仅营养丰富，还有补虚健胃，保护心血管的功效。此外，西红柿和酸奶一起吃非常适合高血压，高脂血症的患者，可以补虚、降脂、凉血、平肝。
西红柿和菠菜可以一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
西红柿作为常见的一种食物，深受大家喜爱。其中特有的番茄红素还能够有效的预防心血管疾病的发生，减少口腔癌的发病几率。关于西红柿和菠菜能否一起食用的问题，两者之间不存在相克限制关系，因此是可以一起食用的。但西红柿的食用需要注意以下几点：1、西红柿不能和虾一起吃，两者发生化学反应会产生砒霜，有中毒的风险。2、西红柿不能和石榴一起吃，两者同食会使营养吸收不充分。3、西红柿不能和白酒一起吃，可能导致胸闷、气短的症状。4、西红柿不能和冰棒、螃蟹等生冷的食物一起吃，容易导致腹泻5、西红柿不能和香菇一起吃，两者一起食用会破坏西红柿中的类胡萝卜素。
橘子和香蕉可以一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
橘子和香蕉属于水果类，是可以一起吃的，它们都含有维生素等营养成分。从口感上来说，橘性比较酸，，香蕉比较甜，两者一起吃口感可能不是很好，但是这两者是不相克，所以它们可以一起吃。另外，建议大家一定不要在空腹的情况下吃这两种水果，也不要一次吃的太多。如果空腹吃的话，可能会刺激胃肠道，影响到消化系统。同时还要注意吃东西要适量而止。避免造成不良效果。
白萝卜和胡萝卜可以一起煮吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
白萝卜和胡萝卜都是属于很常见的食物，最好不要把这两种食物放在一起去煮，最主要还是因为在胡萝卜里面存在着解酵素的成分，白萝卜里面含有维生素c的成分，如果把这两者放在一起会产生相互反应，让维生素c无法得到更好的吸收，也无法发挥出更好的效果。因此想要让吃胡萝卜和白萝卜，最好还是把这两者分开去食用，让它们可以达到更为理想的效果，另外还需要注意的是分量方面要把控好，不能吃的太多了，以免起到反效果，适可而止很重要。
香蕉和牛奶能一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
香蕉是可以和牛奶一起食用的，牛奶富含钙质，优质蛋白，其他的微生物和矿物质等多种营养成份。大家都知道香蕉是一种含有膳食纤维，丰富的钾等多种元素的水果。这两者搭配不会产生一些不良反应，并且这两种食物也不相克，所以香蕉和牛奶是可以一起吃的。对于人的体质来说，香蕉具有降血压，通常润便的功效，对人的身体健康起着很大的作用。另外香蕉含有多种营养素，能够为人体补充蛋白质，碳水化合物以及钙，铁，锌，所以香蕉和牛奶可以一起吃的。还对人的身体起着排毒养颜的作用。
蜂蜜能和鸡蛋一起吃吗
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
蜂蜜是和鸡蛋是可以一起吃的。蜂蜜的主要成分的是葡萄糖和果糖，尚含有少量的蔗糖，含氮化合物，有机酸，植物残片，活性酶，无机盐等，而鸡蛋的主要成分是蛋白质脂肪碳水化合物，含有一定量的卵磷脂，固醇类，蛋黄素，维生素及矿物质钙，磷，铁等，蜂蜜的确还有一定得有机酸期鸡蛋中也富含蛋白质，且蛋白质和有机酸在一定的条件下确实能生成沉淀物，但是需要在极为苛刻的条件下才能发生，事实上，人类的胃根本不符合两者反应的条件，所以，蜂蜜和鸡蛋一起吃是没有任何问题的。
连花清瘟胶囊可以和头孢一起吃吗？
张博副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科
应间隔30分钟服用。连花清瘟胶囊是清热解毒的中药制剂，头孢是抗生素，二者可以协同治疗细菌病毒混合感染。但是抗生素与中药共同应用时，要间隔开至少30分钟再服用，以免发生药物间的不良反应。莲花清瘟胶囊具有清瘟解毒，宣肺泄热的功效。主要用于治疗流行性感冒属热毒袭肺证，症见：发热或高热，恶寒，肌肉酸痛，鼻塞流涕，咳嗽，头痛，咽干咽痛，舌偏红，苔黄或黄腻等。头孢适用于对头孢克肟敏感的链球菌属(肠球菌除外)，肺炎球菌、淋球菌、卡他布兰汉球菌、大肠杆菌、克雷伯杆菌属、沙雷菌属、变形杆菌属及流感杆菌等引起的下列细菌感染性疾病。
白萝卜和西红柿能一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
白萝卜和西红柿之间没有明显的搭配禁忌，它们是可以一起吃的。而且有一定的功效，白萝卜含有胡萝卜素，可以用于明目提神、缓解压力等作用；西红柿也含有丰富的维生素，具有促进血液循环的功效，二者使用可以补充营养维生素，一般不会引起什么副作用，是可以一起食用的。
维生素b2b6可以一起吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
维生素B2、B6都属于水溶性的维生素，对促进机体代谢有一定的帮助，如果病情需要，是可以一起吃的。不过在吃维生素b2b6之前，一定要确认自己的身体缺乏这两种维生素，如果身体内维生素b2b6含量充足，那不建议擅自补充。因为维生素b2和b6对身体也有一定的副作用，冒然补充或者大量服用的话，对身体健康也有副作用。其实维生素b2也被称为核黄素，对神经细胞和视网膜代谢都有影响，此外，对脑垂体促肾上腺皮质激素的释放和胎儿的生长发育也有一些副作用。长期大量服用维生素b2和b6还可能会导致尿色发黄，甚至引发草酸盐结晶形成尿路结石。
胡萝卜和牛奶可以一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胡萝卜和牛奶是可以一起食用的，如果两者一起食用，有利于营养吸收，具有美容养颜和促进营养均衡的作用。牛奶含有蛋白质和各种矿物质，并且含有脂肪比较高，是不存在发生反应的物质。而且胡萝卜中的成分也主要含有胡萝卜素、碳水化合物和蛋白，另外也含有脂肪，因此是能够一起食用。
菠菜和韭菜可以一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
韭菜和菠菜是可以一块吃的，这两种菜并没有什么相克的成分，对身体不会造成影响，反而还会有一些好处，可以补充体内所需要的维生素，矿物质等等。不过平时生活中也应当要注意饮食合理，保持营养均衡，养成一个好的生活习惯。
豆浆能和鸡蛋一起吃吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，这两种食物所含的营养是非常丰富的，豆浆中富含维生素，矿物质和蛋白质，营养成分是比较高的，而鸡蛋当中富含优质蛋白，营养很容易被人体消化吸收。但是在豆浆当中，还有人体不容易被消化吸收的乳糖，在肠道菌群的作用下，会导致产生很多气体，所以有部分人群会出现腹胀的症状。
柿子可以和苹果一起吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
食物之间有相克一说，比如土豆不能和鸡蛋一起吃，那么柿子可以和苹果一起吃吗？柿子和苹果是可以一起吃的，这是因为柿子中有鞣酸，容易引起肠道功能紊乱。柿子和苹果都富含维生素，适当的食用有利于营养物质的吸收。饭后吃苹果有利于胃酸分泌，促进肠道蠕动，促进消化。不过柿子性寒，有清热解毒，生津解渴的效果，脾胃虚寒的人应该少吃柿子。
维生素c可以和维生素e一起吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
维生素c和维生素e可以同时服用的，并不会影响彼此代谢的。维生素c具有很好的修复作用，可以促进牙齿以及骨骼生长，并且预防牙床出血等作用。维生素e主要参与人体一些代谢反应，并且可以起到抗氧化效果。但是它还可以保护女性卵巢功能，预防习惯性流产。所以说两者一起服用还可以起到保健功能，另外，患者在饮食方面也需要格外注意，应该多吃蔬菜以及水果来补充身体所需要的维生素。
螃蟹和红枣能一起吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
据了解，螃蟹是属于偏凉的食物，虽然含有蛋白质，但是，比起红枣来说，是偏凉的。而红枣是一种偏温的食物，有补气、健脾是作用。由此可见，这两种食物的性质不一样。所以，建议这两种食物不要一起吃。最好，中间间隔一个小时，这样的话，螃蟹和红枣的营养都能够吸收。一般情况下，吃完螃蟹，再吃红枣。这样的话，可以增强我们的身体免疫力，以及骨骼的力量。对于延缓衰老，都有一定的作用。
六味地黄丸和归脾丸可以一起服用吗？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
六味地黄丸和归脾丸是可以同时服用的。六味地黄丸的主要成分是熟地黄，山药，茯苓，牡丹皮等，主要功效是滋阴补肾，主要治疗肾阴郁症。归脾丸的主要成分是党参，白术，龙眼肉，茯苓，当归等，主要功效是益气补血，健脾养心。主要治疗脾气血两虚和脾不同血症。了解了它们的功效，明确了病因，对症下药。
牛奶和红薯可以一起吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
牛奶本身含有丰富的蛋白质，食用后可以补充人体所需的蛋白物质，而红薯是一种高纤维食物，食用之后可以有效的改善肠道以及补充身体所需的纤维素。两者本身在品性上并不会产生任何的冲突，因此是可以一起进行食用的，不过需要注意的是因为牛奶和红薯本身含有的纤维以及蛋白质比较丰富，因此不能一起过多的食用。否则会引起胃部不适，胃反酸的现象产生。另外红薯人参不能和西红柿，香蕉，螃蟹一起食用，容易产生一系列的问题。在食用红薯时，大家需要注意这几点。
胡萝卜和土豆能一起吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胡萝卜和土豆放在一起吃是没有什么问题的，不仅可以让两种食物的营养成分都保留下来，同时还能让味道变得更加鲜美，也能有效增强食欲。从中医方面来说，胡萝卜是属于性平，味甘，能够起到健脾开胃的作用，也能达到清热解毒的效果。土豆是属于性平，味甘，能够达到缓中止痛，补脾益气的作用，还能改善大便。把这两种食物搭配在一起，可以改善脾胃虚弱，也能达到润肠下气的效果，确保身体更加健康。同时还有很多的蛋白质和胡萝卜等，满足人体所需要的营养。
阿奇霉素和头孢克肟能一起吃吗
蒋卫民主任医师
复旦大学附属华山医院 感染科
临床上，有时会遇到药物合用问题，比如头孢克肟与阿奇霉素，两者是可以同时使用的。这里的同时使用指的不是，一下子都服用下去，而应该是阿奇霉素晚于头孢克肟2小时服用。这两种药物均为抗生素，两者作用机制不同。其中头孢克肟作为头孢类抗生素一种，属于半合成抗生素，抑制细菌细胞壁形成，具有杀菌作用，属于快速杀菌剂。而阿奇霉素作为大环内酯类抗生素的一种，主要在合成细胞蛋白的过程中，对其产生干扰，因此具有抑菌作用，属于快速抑菌药。在临床上，如果先服用阿奇霉素抑菌再使用头孢克肟杀菌，可能会影响药效。而两者若同时服用，可能会有拮抗作用。因此综合考虑两者半衰期及作用机制，推荐先服用头孢克肟达杀菌作用，2小时后使用阿奇霉素达抑菌作用。
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