枸杞泡酒
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
枸杞泡酒，将上好的枸杞子，浸泡在白酒中，味道甘甜，适合饮用，枸杞酒有滋补肝肾、补血等多种功能，适合糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎以及眼疾的人群饮用。有滋补肝肾、补血、抗衰老的功效。
1、滋补肝肾 枸杞泡酒可以益精养血，滋补肝肾，润肺止咳，明目消翳。如果有腰膝酸软、头昏耳鸣、肾虚精亏、血虚萎黄、消渴口干等症状可以服用。
2、补血 枸杞泡酒能溶出枸杞中的多糖、粗蛋白、粗脂肪、各种维生素和微量元素等，这些营养物质能够帮助人体造血。
3、抗衰老 枸杞酒中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞泡酒可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延长寿命。
4、免疫调节 枸杞泡酒可以调节人体免疫功能，能有效抑制肿瘤细胞生长和细胞变异，具有防癌抗癌、调节人体免疫功能的作用。
枸杞子果实含枸杞多糖，又含甜菜碱；另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、维生素B2及维生素C，种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
枸杞泡酒中富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
枸杞泡酒中枸杞多糖，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。此外，适量饮用枸杞泡酒对消除疲劳具有十分明显的作用。
