红心火龙果
山东大学齐鲁医院 营养科
红心火龙果是仙人掌科量天尺属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果，原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。因其含有的独特成分，对人体有绝佳的保健功效。具有抗氧化、润肠通便、改善贫血的功效。
1、抗氧化 红心火龙果富含花青素，其抗氧化、清除自由基的作用比普通火龙果更强。
2、润肠通便 红心火龙果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使的粪便软化，另外一方面可加快胃肠道的蠕动，起到促进消化、通便的效果。
3、改善贫血 红心火龙果中维生素C和铁的含量相对丰富，对于贫血，尤其缺铁性贫血的调理效果尤为显著。
4、控制体重 红心火龙果富含的膳食纤维在体内吸水膨胀产生一定的饱腹感，有助于机体控制体重。
红心火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物蛋白，这种蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
红心火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。红心火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠等功效。
