蛋白质低吃什么补得快
2020-02-10
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
大家都知道,对于肾病患者来说蛋白尿是肾脏病典型的症状,长期蛋白流失不仅会导致肾小球滤过功能降低、肾功能进一步损害,还会引起低蛋白血症,因此肾病患者在蛋白质饮食上,必须坚持少量优质的原则,这样既保证了营养的摄入,也避免摄入过多蛋白质而加重蛋白尿。
肾脏病一、二级的患者肾功能受损轻微,没必要过于限制蛋白质的摄入,正常体重每人每天食物蛋白质一克每千克体重。肾病三级患者肾功能受损逐渐加重,每人每天食物蛋白质要控制在0.6到0.8克每千克体重。
优质蛋白质的食物来源主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白,蛋类鸡蛋为主,每天一个即可;奶类以牛奶为主,每天250毫升,袋装的就可以了;
肉不建议吃红肉,可以多吃点白肉,如鱼肉、鸡肉的;大豆蛋白也属于优质蛋白的一种,常吃黄豆、青豆、黑豆及豆制品,如豆腐等也是非常不错的。
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