红豆沙的功效与作用
2020-03-28
3631
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红豆沙是一种常见的糖水甜点,主要原料是红豆和白糖,在华南、日本、韩国、越南、马来西亚等地也有红豆沙。其主要原料红豆在《本草纲目》中正式命名为“红豆”,具有清热解毒、利尿消肿、减肥、催乳的功效。
1,清热解毒。红豆沙味甘油脂,性平,对心脏、小肠、肾脏、膀胱有清热解毒、散邪血的作用。
2,利尿消肿。红豆沙含有较多的皂苷,能刺激肠道,因此有良好的利尿作用,能解毒解酒,对心脏病、肾病、水肿有益。
3,减少脂肪和体重。红豆沙含有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健身减肥的功效。
4、哺乳,红豆沙是富含叶酸的食品,对产妇、哺乳期母亲多吃红豆有催乳作用。它含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾体、三萜皂苷等。
红豆沙含有较多的皂角甙,能刺激肠道,所以它有很好的利尿作用,能解酒解毒、心脏病、肾病、水肿的患者有益。还含有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便,减肥的功效。
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