羊肉汤有什么作用?

2020-03-27
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

羊肉汤是一道非常补气的菜,受很多朋友的欢迎。它不仅美味,对身体也有很多好处,而当归生姜羊肉汤更是中医里的一位药。

这味药出自金匮要略卷上,食材有当归三两,生姜五两,羊肉一斤。做法简单,用水蒸煮,每天喝三次,可以补虚驱寒,止疼补气,适用于寒疝腹痛,产后康复或者气血不足的人群。

当归生姜羊肉汤一开始主治产后腹痛或气血不足,后来治疗范围逐渐扩大,一些由于体内寒气造成的不适都可用它来缓解,对于痛经也有不错的缓解效果。

不过并非所有人都适合这味汤,因为它很滋补,所以阴虚或肝火重的人群都不宜食用。它的煎煮方法也非常简单,先煮羊肉,然后用羊肉汤煎煮当归和生姜,最后把当归姜片捞出,喝汤就可。

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