专家问答

蛋白糖的作用

2020-02-25
2262
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科

蛋白糖主要由砂糖，淀粉，糖浆加入蛋白或者是植物蛋白发酵粉等制成的。或者是用沸腾的糖浆制成的蓬松蛋白而形成。它结构是疏松，上面有毛孔，糖体轻，体积大，细腻，可塑性好，口感好，糖铁的弹性，缺乏弹性和韧性。

蛋白糖的水分含量为5%到9%，还原糖含量为18%到26%。

那么蛋白糖在饮食行业中是属于甜味剂，并不是真正的含蛋白质的糖。它的甜味主要是阿斯巴糖等复合制剂配成的，阿斯巴甜在人体内分解的时候产生天门冬氨酸，丙酮氨酸，产生的氨基酸并不是真正的代表蛋白质，同样也没有蛋白质的特点和营养价值，最好是不能长期大剂量使用。

阿斯巴糖在体内可以分解为甲醇，天门冬氨酸和苯丙氨酸对大脑是有害的，我们不能长时间食用。

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乳铁蛋白粉的作用
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
适量摄入乳铁蛋白粉，可在促进铁的吸收、抗微生物、抑制和杀伤细菌、抗病毒、抗肿瘤抗氧化和免疫调节等方面起到积极促进的作用。可使肠道内的铁还原为二价铁离子，减少铁离子对胃肠道的刺激作用，有利于消化系统对铁的吸收，提高肠细胞对铁的生物利用率。机体内的乳铁蛋白的具有很多生物学功能，对部分致病微生物，具有一定的抑制和杀伤作用，也对部分病毒有抑制效果，作用途径是与目标病毒或宿主细胞的蛋白结合，进而发挥作用。
蛋白粉的功效与作用？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蛋白粉可以起到增强身体免疫力的功效，其中还有非常丰富的蛋白质能够对于缺乏蛋白质，而出现发育迟缓、体重过轻的儿童及青少年能够起到很好的缓解作用，另外对于智力的发育也能够起到一定的效果，成年患者出现体重下降、水肿、贫血、月经不调等症状也可以使用蛋白粉，虽然蛋白粉有很多好处，但如果过量食用就会导致身体免疫力下降，严重的情况下还有可能会诱发心脏方面的疾病。
维生素b6片的作用及功能
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
维生素b6片的主要功效就是预防和治疗维生素b6缺乏症，同时可以用于脂溢性皮炎、唇干裂等症状的治疗，还有助于减轻妊娠呕吐。维生素b6片可以促进氨基酸在身体内的代谢，比如氨基酸、谷氨酸、蒜氨酸、蛋氨酸等在体内、中枢神经系统、血液以及皮肤的代谢中维生素b6片十分重要，同时还能参与糖分、脂肪、蛋白质等营养物质在身体内的代谢。而且维生素b6片还能促进白细胞、血红蛋白的生成，可以用来治疗贫血，还能防止器官组织老化，预防神经皮肤病变。
蛋氨酸的作用
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
蛋氨酸属于一种常见的氨基酸，在临床上又被称为甲硫氨酸，是合成蛋白质最为主要的成之一。蛋氨酸的作用比较明显，不仅能够保护心肌，还可以达到抗抑郁的作用。另外，蛋氨酸通过转硫可以生成牛磺酸，而牛磺酸具有很好的降压效果。其次，蛋氨酸含具有保护肝脏以及解毒等作用，在临床上经常性地用于治疗肝硬化、脂肪肝以及各种急慢性病毒性肝炎。即便是对于金属和非金属对人体产生的伤害也可以达到预防和治疗的作用，在生活中含有蛋氨酸成分比较高的食物，主要有葵花籽、酵母、海藻类的食物和乳制品。
蛋白粉都有什么作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蛋白质粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，现在很多减肥产品中经常用到蛋白质粉，适当的补充蛋白质粉可以降低饥饿感，避免摄入更多能量，但是蛋白质粉的饱腹感比较强，对于碳水化合物的消化吸收也比较慢，对于这种高蛋白的食品，肾脏功能有问题的人或者是肾脏患者要慎用。蛋白质粉可以为老年人、健身人群、术前术后病人、非常消瘦人群提供必要的营养。针对老年人说说蛋白质粉的作用，随着年龄的增长，老年人的代谢功能在不断的减退，使得脂肪和肌肉比例发生问题，并且肾脏负担不断加重，从而出现肌少症，这时候补充蛋白粉，不仅可以恢复细胞与建造组织的原材料，组成体内所有的细胞和组织的结构，还可以提高免疫力；再针对非常消瘦的人群说说蛋白粉的作用，因为雌激素的严重下降，导致消瘦、神经性厌食，这些女性会出现闭经、绝经等情况，蛋白粉内的血红蛋白还有远期的运载功能，它形成的酶系统，可以维持身体的渗透压、制造血液的运送物质、催化酶及雄激素、雌激素等机体激素，确保消化机能的正常；还可以针对健身人群说说蛋白粉的作用，健身人群服用蛋白粉之后可以帮助肌肉形成，促进肌肉生长；最后针对术前术后病人说说蛋白粉的作用，蛋白粉为病人恢复伤口，促进伤口愈合提供了充沛的原材料，它是维持细胞正常功能和新陈代谢所必需的物质。从蛋白粉的构成成分来说作用，蛋白质粉是由大豆蛋白和乳清蛋白两类组成，大豆的一种植物蛋白就是大豆蛋白，植物蛋白可以有效地确保人体正常的生理需求，预防心血管疾病的发生，而从牛奶乳清中分离提出的乳清蛋白具有纯度高、吸收率高的特点，不仅可以构成生物有机体，含有的免疫球蛋白、抗体还可以维持机体免疫功能的作用。
甲钴胺片的作用
邵自强主任医师
中日友好医院 神经内科
甲钴胺是一种内源性辅酶，能够参与体内的碳循环，而且在半胱氨酸形成蛋氨酸的过程中，也就是转甲基反应有很重要的作用。甲钴胺片通常在临床上是用来治疗周围神经病的，一般每天三次，每次0.5mg。甲钴胺片有时候会出现皮疹、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等不良反应，如果出现这些症状要立即停药。此外，一般还加用了维生素B1来治疗周围神经病。若是服用这两种药物30天症状没有明显改善的话，就建议不要再吃药了。
甲钴胺分散片的作用是什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
首先来说，甲钴胺可参与一氧化碳的一个单位循环，是一种内源性的辅酶b12，在同行半胱氨酸合成蛋氨酸的这个转甲基反应中产生重要的作用。对于损伤的神经的修复及营养神经的治疗有作用。常规用药可治疗周围神经炎。此药物可一次性给药，对于健康人，一次口服120微克和1500个微克。给药后三个小时可达到最高的血药浓度，无论哪种剂量。连续十二周，通过观察健康人，发现吸收成剂量有依赖性。若每天口服1500毫克，到停药四周，通常比较血清中总的b12的变化量，发现能达到给药前的两倍。
醋酸氯己定的作用
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
醋酸氯己定是一种常用的杀菌剂，它和其他的杀菌剂相比有一定的优点，因为这是一种含氯消毒剂，它可以杀灭一些病毒，这是其它不含氯的消毒剂所没有的效果。在手术室中，经常使用醋酸氯己定对手术后的环境进行消毒，因为它不仅可以杀灭常见的细菌，还可以对病毒起到抑制、杀灭的作用。在洗手以后，使用醋酸氯己定可以对手上的细菌病毒起到一定的抑制作用，所以醋酸氯己定在手术室的应用非常广泛。但是氯己定不能有效的杀灭此次新型冠状病毒。
通宣理肺丸的作用和功效
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
通宣理肺丸主要对风寒导致的肺部不适、感冒咳嗽等具有解表散寒的作用。由紫苏叶、前胡、桔梗、苦杏仁、麻黄等制成的中成药，风寒感冒咳嗽、咳痰不畅、发热、恶寒、鼻塞流涕、头痛无汗、肢体酸痛等都可使用，要遵医嘱，禁烟酒及辛辣食物，糖尿病患者禁用。
藿香正气液的作用和功效
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
藿香正气液可以达到理气和中、解表化湿的功效，不仅能够口服，同时也可以外用，主要用于治疗感冒、肠胃不适等症状，如果是因为外感风寒所引起的肺部感染或者是呼吸道感染，服用藿香正气液也能够达到很好的疗效，除此以外，还能够起到解酒、保护干燥的作用，对于晕车、晕船、呕吐等也能起到一定的缓解作用。
银离子的作用是什么，可以提杀灭冠状病毒吗？
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
银离子具有很强的杀菌作用，对人体非常有益。首先，银离子杀菌的原理会干扰细胞壁的合成。细菌细胞壁的重要成分是肽聚糖。银离子抗菌剂对细胞壁的干扰主要是抑制多糖链和四肽的交联，从而使细胞壁失去完整性，保护渗透压，破坏菌体达到杀菌效果。其次，它会破坏细胞膜。离子会破坏细胞膜，而细胞膜是细菌生命活动的重要组成部分。如果细胞膜受损，细菌就会死亡。此外，蛋白质合成可以被抑制。在银离子的作用下，细菌的蛋白质合成过程将停止，导致细菌死亡。它也能干扰核酸的合成，阻碍遗传信息的复制，包括脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成。消毒时银离子不会损伤正常细胞。此外，银离子还可以检测食物是否有毒，因为银可以与许多毒素发生反应，使银变黑，便于肉眼识别。 它能加速伤口愈合，防止感染，净化水质和保鲜，能够防止细菌生长，安五脏、定心神、振精气、除邪气。
扑热息痛的作用与功效
汤姝副主任药师
郑州大学第一附属医院 药剂科
扑热息痛主要用于普通感冒和流行性感冒引起的发热，同时对于关节疼痛，偏头痛，神经疼痛，肌肉疼痛有一定的缓解作用。虽可以止痛，但是止痛效果不佳，对于轻中度疼痛有一定的功效，同时不具有消炎的效果。长时间服用会影响造血系统，还会引起肝肾功能异常，因此要在医生的指导下用药。
沐舒坦的作用
汤姝副主任药师
郑州大学第一附属医院 药剂科
沐舒坦可以减少痰液的分泌，有助于痰液的咳出，并同时能够溶解分泌物，起到清洁呼吸道的作用，在临床上主要就是对于肺炎，支气管炎等排痰功能不良的患者，能够起到一定的缓解作用，另外这种药物还可以预防手术以后出现的并发症。
痰热清注射液的作用
汤姝副主任药师
郑州大学第一附属医院 药剂科
痰热清注射液主要由黄芩、熊胆粉、山羊角、金银花、连翘组成。黄芩具有泻火解毒、止血清热、燥湿安胎的功效。熊胆粉具有保肝、利胆、溶石、止痛、解痉、消炎等功效。山羊角具有解热、镇痛、抗惊厥和抗病毒作用。金银花具有清热解毒、祛风散寒的功效，主要用于治疗热病、热毒和血痢。连翘具有清热解毒、散结消肿的功效。痰热清注射液主要用于清热化痰、解毒。临床用于风温肺热、痰热阻肺证，症见发热、咳嗽、呼吸困难、咽痛、口渴、舌红、苔黄。适用早期肺炎、急性支气管炎、慢性支气管炎急性加重、上呼吸道感染患者。
苯扎溴铵有杀死冠状病毒的作用吗？
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
苯扎溴铵的作用如下:1、用作消毒剂、防腐剂等。用于医药、化妆品和水处理杀菌消毒，也可用于硬表面清洗和消毒除臭等；2.非氧化杀菌灭藻剂、粘泥剥离剂和清洗剂，具有清洁杀菌灭藻的功能。它们都广泛应用于杀菌、消毒、防腐、乳化、除垢等方面。它们的杀菌活性优于吉尔灭，毒性较低。在正常情况下，使用的浓度是每升50到100毫克；3、苯扎溴铵作为油田注水杀菌剂，具有优异的杀菌能力和除垢能力，对金属无腐蚀作用，不污染衣物。
艾草有预防新型冠状病毒的作用吗？
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
据《艾叶》专著记载：上海等地对用艾叶为主制成的消毒香，进行抑菌抗病毒试验，结果发现艾香(主要为精油成分)对肺炎球菌、流感杆菌有杀灭作用，对伤寒及副伤寒杆菌、结核杆菌及多种皮肤致病真菌等也有抑制作用。且对流感病毒、腺病毒、鼻病毒、腮腺炎病毒及疱疹病毒均有抑制作用，用其对空气消毒，可明显降低流行性感冒的发生率。现在医学研究已表明，艾叶烟中的挥发油，对多种致病细菌及病毒均有抑制或杀灭作用。而且在传染性非典型肺炎流行之际，有医学专家提出运用艾条燃烧的烟进行空气消毒预防，也是有着一定的科学道理。但目前，确实尚未有实验数据证明艾烟能杀灭新型冠状病毒。
白醋有消毒杀菌的作用吗
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
在民间有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但是据消毒专家实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。中国疾病预防控制中心专家提醒广大市民，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。
颈椎病颈复康颗粒的作用
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
在现代人中颈椎病的发病率是比较高的，很多人都患上了颈椎病，需要及时的使用药物进行治疗。颈复康颗粒是一种最常见的颈椎病治疗药物，主要作用是舒筋通络、化瘀活血。一般中医认为颈椎病分为三种类型，气滞血瘀型、风寒阻络型和肝肾亏虚型，而颈复康颗粒主要是用于治疗气滞血瘀型颈椎病，能够有效的起到活血化瘀、疏通经络的作用，能够非常有效的缓解颈椎病症状。
酮替芬的作用
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
酮替芬可广泛用于以IgE介导的变态反应病，包括支气管哮喘、喘息性支气管炎、过敏性咳嗽、过敏性鼻炎、过敏性花粉症、过敏性结膜炎、急性或慢性荨麻疹、特应性皮炎、接触性皮炎、食物和药物过敏等。对免疫复合物和过敏性紫癜等引起的血管炎性病变也有一定疗效。一般来说，成人和12岁以上的儿童每天服用两次，每次一毫克。6-12岁儿童每次0.5毫克。3至6岁的儿童每公斤体重可以使用0.05毫克。这种药不推荐给3岁以下的儿童。本药物具有保护肥大细胞或嗜碱粒细胞的细胞膜，使之在变应原攻击下，减少膜变构，减少释放过敏活性介质的作用。
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