香菜根煮水
山东大学齐鲁医院 营养科
功效作用
香菜根煮水即用香菜根煮成汤汁。香菜根白色粗壮，侧根较多，分布于浅土层。香菜叶薄、柔嫩，有香味。香菜根煮水具有排毒、退烧、健脾和胃、调节皮脂分泌等功效。 1、排毒 香菜根煮水具有排毒的功效，能促进身体内毒素排出，加快麻疹发足发透，能让麻疹引起的高烧症状尽快减轻，对麻疹等疾病有很好的作用。 2、退烧 香菜根煮水能解表散寒、清热发汗，能促进汗液的分泌，加快身体内汗液排出，可缓解发烧的症状，使体温恢复正常。 3、健脾和胃 香菜根煮水有健脾开胃的功效，可增进食欲、调和脾胃。 4、调节皮脂分泌 香菜根煮水擦脸能保持皮肤表面油脂平衡，防止皮肤表面产生过多油脂，使皮肤保持清爽干净。
营养价值
香菜根煮水营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，可治疗风寒感冒，亦能健脾和胃。
适宜和禁忌
适宜:脾胃虚弱、发烧患者 香菜根煮水可以止痛消食，能帮助提升体内阳气，去寒除湿，增强脾胃功能。
香菜根煮水能解表散寒、清热发汗，可缓解发烧的症状，使体温恢复正常。
禁忌:过敏者 如果患者对香菜过敏，或本身是过敏体质，则不宜饮用香菜根煮水。
母婴宜忌
孕妇可适量饮用。
孕妇可以喝香菜根煮水，但要适量饮用，不宜过多。
婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿的味蕾很敏感，香菜的味道会影响宝宝对食物味道的判别;另外，婴幼儿的胃肠功能发育不完善，香菜根煮水可能会引起婴幼儿呕吐。
温馨提示
香菜根不易清理，食用时应仔细清理干净。
