丁香花的作用和功效
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陈玉静副主任医师
丁香花属于落叶灌木或小乔木,品种较多。该属中有不少种类的花是提取香精,配制高级香料的原料。在食用方面,丁香因香气馥郁,味辛辣,常用于食品调味,在我国常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。
丁香的味辛、性温,具有温中降逆、补肾助阳的作用。它还是一味很好的温胃药,还可缓解腹部胀气,增强消化能力。丁香含有丁香油,对于致病菌有很好的抑制作用。
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