中药怎么熬效果最佳

2020-03-11
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谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科

中药的熬制是非常有讲究的,如果熬制的方法不科学、不合理,就会影响它的疗效。比如对于治疗风寒感冒或者风热感冒的药物,需要大火快熬,熬制时间不要过长,而且熬熬制1次就可以,可以保证里面那些发散性的、芳香性的药物,它的疗效得以保留,药物的有效成分能够被析出而不被破坏。

而对于滋补性的中药,需要小火慢熬,会使滋补性的中药有效成分慢慢的析出,保证疗效。同时,滋补性的药物需要熬制2-3次,能够保证疗效。

一些药物,有的需要先煎,有的需要后下,比如通腑泻热的一些药物,大黄就是需要后下的,后下之后就可以起到通腑泄热,通大便的作用。

而有的中药是需要先煎的,比如一些有毒的药物,像附子之类的,需要先煎解除毒性而保证疗效。对于矿物类的药物也需要先煎,因为矿物类的药物比较坚硬,只能先煎,才能使有效成分慢慢的析出而保证疗效。

所以,中药的熬制方法是很有讲究的,如果错误的、不科学的熬制不仅浪费药材,而且达不到有效作用。

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