专家问答

燃烧脂肪的食物

2020-02-22
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

一，辣椒，辣椒素可以刺激身体燃脂产热，诱导负责存储能量的白色脂肪细胞酵妨可以产生热量的棕色脂肪细胞产热，吃新鲜的辣椒或者辣椒酱都可以达到这种作用。

二，全谷的食物和蔬菜，糙米，燕麦等全谷物，菠菜，卷心菜等绿叶蔬菜及苹果，梨等水果富含膳食纤维，通常不能被肠道完全消化分解，身体需要消耗额外的能量消化这些食物。

三，黑胡椒，胡椒具有产热效应，也能产生与辣椒素相似的功能，分解脂肪细胞。

四，生姜，生姜所含有的姜辣素可以加速新陈代谢，吃生姜呢可以减轻饥饿感有助减肥，喝姜茶有同样的效果。

五，大蒜，其中的大蒜素有助增强体内棕色脂肪的燃脂生热的效果，蒜瓣可以生吃，也可搭配酱料使用。

六，芥末，还有辣椒素的化合物有助燃脂生热，吃凉拌菜面食和生鱼片等食物时可以加点儿芥末酱或者芥末油。

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燃烧脂肪最快的方法
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
要想达到快速燃烧脂肪的目的，必须要科学合理的进行体育锻炼，其中可根据自身具体情况，采用大重量的深蹲运动快速燃脂，但是一定要注意严格规范标准动作，避免造成身体损伤，这种运动可以更快的燃烧体内更多的脂肪。还有坚持长期的百米短跑，其能够较快的消耗体内热量，对燃烧脂肪，促进机体的新陈代谢有明显效果。还有游泳锻炼也是较好的燃烧脂肪的运动方式，所以有条件还需要坚持长期的游泳运动。总之，要经常进行一些有较强运动量的有氧训练，运动，才能更快消耗体内热量和脂肪。
高血压适合吃的食物
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
高血压患者是可以吃任何食物的，但是不管吃什么食物都应该注意控制量，临床上没有明确不能吃的东西。但是对于高血压患者而言，应该注意做到低盐和低脂肪饮食要控制盐的摄入量，每天摄入的盐量不超过6克，因此要减少咸菜和腌制食品的摄入。同时高血压患者要少吃动物的内脏以及高脂肪的食物，否则会增加冠心病的风险，最好是做到戒烟戒酒，如果想喝酒一定要适量，否则会对血压造成一定的影响。建议患者平时要做到合理膳食并且科学运动，这样对于控制血压才有更好的效果。
保肝护肝的食物和水果是什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
保护肝脏的食物和水果非常多，比如大豆，豆制品，海鲜，黄鱼，虾，白带鱼以及蟹。这些食物都有特别好的保护肝脏的效果，除此之外也有很多的水果，比如葡萄干，西瓜以及香蕉等，这些水果也有一定的保养肝脏的作用。瘦肉，蛋类，鱼虾以及动物肝脏，这些有高蛋白质和脂肪的食物，也可以保护肝脏。金针菇，山楂，芝麻以及大枣，对肝来讲，也是一个非常不错的保养食品。平时的饮食一定要做到多元化，营养摄入一定要均衡，不能挑食。
高热量的食物有哪些呢
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
高热量的食物就是脂肪含量比较高的食物，例如动物脂肪含量比较高的，像肥肉，例如平时生活中经常接触到的油炸食品，汉堡，薯条，油条等等，很多，建议可以参考最新官方指南，了解更多高热量食物，在平时生活中要减少高热量食物的摄入，以免造成肥胖，亚健康，
糖尿病人不能吃的食物有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者在日常的饮食中主要是要注意以下几点：1、尽量避免摄入大量的含有脂肪以及热量比较高的食物，常见的如各种油炸食品以及花生、瓜子等。2、尽量避免摄入含有糖分比较高的食物，此类食物常见的有各种糖果、巧克力等。3、要尽量少喝酒，可以适当的多喝一些温开水，尽量避免酒精类饮料以及可乐等碳酸饮料，另外各种果汁也是要少喝的。最后建议患者在饮食中可以考虑少吃多餐的形式，尽量不要吃得太饱，更加不要暴饮暴食。
什么食物的胆固醇含量高
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
100克的食物当中，如果胆固醇的含量可以高达200-300毫克的话，这个食物就是高胆固醇的食物，脑、肝脏、蟹黄、鱼子、脊髓、肾脏、蚌肉、鱿鱼等都是高胆固醇的食物。一个鸡蛋里面包含的胆固醇含量在270毫克，很多动物性脂肪油，比如像猪油，黄油，鸡肉，羊肉，牛肉等里面的胆固醇含量也非常高。肥肉与瘦肉相比，肥肉的胆固醇含量更高，乌贼鱼，牡蛎，凤尾鱼，鱿鱼也是高胆固醇，同时也是高脂肪的食物。
对胃最好的食物
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
对于胃不好的患者，平时饮食结构的合理性是很有必要的。平时可以喝牛奶，能够有效的调养胃部，同时也能够湿润大肠，避免便秘。如果胃痛或者是便秘溃疡，可以适当的喝牛奶，但是如果拉肚子或者是脾虚的患者则最好不要喝牛奶。另外就是粥类的食物也对胃有帮助，粥类的食物更容易消化，对于胃的恢复也有很好的帮助。日常生活中，可以喝一些八宝粥，里面添加花生、杏仁以及白糖等。新鲜的花生包含了蛋白质和脂肪，对于脾胃也有很好的帮助。想要养胃，早餐是非常重要的。一般早餐不要吃刺激性的食物，多吃容易消化的食物，例如粥类，同时也可以多进食一些应季蔬菜。
富含胶原蛋白的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
富含胶原蛋白的食物有很多，首先动物的真皮中就有大量的胶原蛋白而且动物的真皮来源很广泛，像畜类皮，禽类皮和鱼皮等价格低廉，可以多购买些做菜、做汤还可以做成皮冻。其次家禽类的爪子翅膀中胶原蛋白的含量也很多，它们主要是由骨骼、真皮、筋腱组成，脂肪的含量很少，像鸭掌、鸭翅膀、鸡爪、鹅掌等都可以用来补充胶原蛋白。再有就是动物的小腿，上面覆盖的主要有筋腱、筋毛和真皮，像猪小腿和羊小腿，都可以用来补充胶原蛋白。
7种预防乳腺增生的食物
李云副主任医师
山东省立医院 胸外科
预防乳腺增生的食物，那么有哪七种食物可以预防啊。当然，有很多很多种的。=例如大麦和燕麦等，这种食物一般都具有低热量而又高纤维的优点。它们富含食物纤维和维生素E，能够有效的预防乳腺增生，并且还能起到治疗的效果。再一个就是菌类生物，像香菇，可以有效的赶走体内的肿瘤细胞，增强人体的免疫，提供一个天然的屏障。还有例如海藻类的生物，像裙带菜、紫菜、海带类的比较常食用的食物。这类目的食材，可以减肥，消耗人体中的剩余脂肪，也能预防乳腺增生。芦笋、花椰菜、西兰花等等对于预防乳腺增生有很大的帮助。
降血脂的食物有哪些
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
降血脂的食物有很多，常见的包括银耳、燕麦、红枣、玉米、菊花、山药、红薯、洋葱、苹果、海藻、芹菜等。燕麦含有膳食纤维，容易被人体吸收，能起到降血脂、降胆固醇的作用。玉米含有钙、镁、磷、铁、锡，还有纤维酯，也能降血脂。洋葱含有激活血溶纤维蛋白活性成分、前列腺素以及环丝氨酸等化合物，有利于溶解血栓。山药含有黏液蛋白，能预防脂肪沉积在心血管系统里面，维持血管弹性，从而预防动脉硬化。海藻是海洋中的蔬菜，也能降血脂。银耳能降低胆固醇水平，而且还可抗血栓。红薯能清理肠道，芹菜不仅降血脂，还能降血糖。
饱和脂肪酸含量高的食物和不饱和脂肪酸含量高的食物分别有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
饱和脂肪酸一般在动物的脂肪中含存在量是比较高的。例如我们常见的牛油，猪油，奶油等物质，其中的饱和脂肪酸含量要比其他的物质高很多。植物中椰子油棕榈油中含有大量的饱和脂肪酸，其中以椰子油中最为显著。而植物中的橄榄油，菜籽油，茶油，花生油以及玉米油中含有一定的单不饱和脂肪酸。红花油，玉米油，葵花籽油，大豆油中含有一定的亚油酸以及多不饱和脂肪酸。常食用富含饱和脂肪酸容易引起高血压等疾病。所以大家在生活中要注意避免过多的食用饱和脂肪酸的食物。
对肝好的食物是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
日常生活中有很多对肝脏好的食物，比较常见的有以下几种，首先是猪胆，具有很好的清热解毒的作用，可以刺激胆汁分泌，促进脂肪代谢，还可以促进排便；其次是蜂乳，具有滋阴补肝的作用，从而可以提高机体免疫力，促进新陈代谢；然后还有一些富含蛋白质的食物，比如豆腐、牛奶等，都是可以有清热解毒、生津润燥等作用；还有就是洋葱，具有很好的杀菌作用，可以促进毒素排除，对于降低血脂也有一定的作用。
你知道肺癌不能吃的食物有哪些吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
肺癌是一种非常常见的恶性肿瘤，患有肺癌的患者，如果不及时治疗，随着病情的发展，有可能会出现其他部位的转移有可能会危及患者的生命。肺癌属于呼吸系统很常见的一种恶性肿瘤，肺癌一般因为不涉及到消化道，所以对饮食方面没有什么特别的要求，并没有确定的说哪种食物不能吃，但是从健康饮食的角度，患有肺癌的患者在平时的饮食上一定要注意，避免少吃一些辛辣、刺激性、油腻的食物，一定不要吃生冷的食物，不能吸烟，不能饮酒；患有肺癌的患者尽量不要吃腌制的食品，因为这样的食品还有很多致癌物质，有可能会加重患者的病情。另外吃腌制的食品还有可能会引起血压增高。另外，患有肺癌的患者，要避免浓茶，咖啡等刺激性的饮料，避免饮酒，因为这些都有可能会引起抵抗力下降，有可能会加重病情，平时可以多吃一些青菜以及水果，这些富含维生素c。维生素c具有抗癌的功效，能够起到延缓肿瘤生长的作用，适当补充高蛋白饮食，有助于提高身体抵抗力，也有辅助抗肿瘤的作用。另外肺癌还要进行积极的治疗，可以通过手术切除肿瘤。
对肺好的食物有哪些
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
对肺好的食物有很多，比如这些：1、猪肺可以提高肺的免疫力，达到止咳化痰的功效。2、高蛋白食物，如鸡蛋、鱼肉、牛肉等。3、水果，其中包括雪梨、苹果，雪梨本身就有止咳化痰的功效。4、青菜，多吃纤维化的蔬菜，有清肺的作用，还有枇杷叶和水果茶都可以清肺。
清热解毒的食物
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
生活起居不当容易造成上火，在出现上火的情况时，除了吃一些降火的药物之外，也可以通过食疗的方法进行调理。常见的清热食物有绿豆、赤小豆、黄瓜、芹菜、丝瓜、香蕉、扁豆、山药、苦瓜、薏仁。绿豆具有清热解毒，降低血压和血脂的功效，香蕉可以有效的通便，对于便秘患者也有一定的功效。
增强肺部免疫功能的食物
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
一般来说，白色食物对肺有营滋养作用，可以增强肺部功能。例如，百合和莲子有助于止咳、强心、抗衰老和改善肺功能。你可以经常吃百合莲藕子粥。山药可以健脾益肺、养颜、健脑、蒸山药、煮粥、炒菜。甘蔗、润肺、补胃、补肾、生津、止咳。梨，润肺清热，化痰消火，滋阴生津，通便，可煮可蒸。金桔和枇杷都有滋阴润肺的功效，可以直接食用或煮水。柑橘、大蒜、银耳、新鲜蔬菜和水果也有润肺作用。补肺的食物包括：首先山药:山药适合春天食用。营养丰富，能健脾益气，防止肝气伤脾。还能补肾益精，提高免疫力。其次，韭菜:韭菜含有抗微生物物质，可以用来调味和杀菌，所以它们适合补肺。再有就是，红枣:红枣香甜温和，尤其适合春天食用。红枣具有润肺的功效。最后就是，菠菜:菠菜含有胡萝卜素，这是非常丰富的，所以肺部不好，你可以吃一些菠菜。
养肺润肺的食物都有什么？
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
首先介绍的是银耳。银耳性温，味甘，归肺经、胃经。具有滋阴润肺、养胃生津的功效它能滋养和强壮身体，增强细胞的免疫功能。银耳是一种滋补保健品，当它有外感风寒和咳嗽痰多的症状时，不宜食用。第二个是枇杷。枇杷是一种维生素C含量高的水果，具有润肺止咳、止渴的功效。主要用于治疗肺热、咳嗽、久咳、咽干、呕吐、多饮。枇杷叶煮水具有明显的镇咳作用。第三个是百合。百合性平，味甘，略带苦味。具有清心安神、滋阴润肺、健脾健胃、凉血清热的功效。常与银耳、莲子、红枣等食物一起食用。第四个是白萝卜。白萝卜性凉、味辛、甘，入脾经、胃经。白萝卜具有很高的药用价值，具有生津止血、增进食欲、健脾消积、润肺止咳等功效。适用于消化不良、腹胀、痰咳、失音、吐血、解毒、痢疾、排尿困难等症状。
润肺的食物有哪些
张博副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科
百合。从中医理论角度来说，秋季属金，对应白色，多吃白色食物能够补肺经，达到养阴润肺，润燥去燥的效果。而百合正是秋季养阴的好食材之一，中医认为百合味甘苦、性微寒、归心肺经，可以养阴润肺，清新安神。橄榄和无花果，均具有清肺利咽之功，枇杷具有润肺止咳之功，陈皮具有止咳化痰的功效等。平时生活中戒烟、戒酒，减少对肺脏的损伤；避免食用辛辣刺激之物，内生火热之邪，损伤肺阴，注意防寒，防止呼吸道感染，以免增加肺的负担，调畅情志，适当锻炼等。而常见的就是白萝卜冬瓜山药之类的，都可以起到润肺的作用。
热量低的食物有哪些？
张博副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物，如各类蔬菜水果。列举一些低热又好吃的食物供你参考哦，包括竹笋、绿豆芽、木瓜、菠萝、黄瓜、西红柿、柿子椒、芹菜、大白菜、茄子、薏仁等。
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