专家问答

煮苹果水

2020-05-03
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

功效作用

苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有"活水"之称。用其煮水饮用有利于溶解其中的营养元素，煮苹果水具有增进记忆、降低胆固醇、通便的功效。 1、增进记忆 煮苹果水富含糖、维生素和矿物质等，这些是大脑必需的营养元素，更重要的是煮苹果水富含锌元素，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，还是构成记忆力必不可少的元素。 2、降低胆固醇 煮苹果水可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 3、通便 煮苹果水中含有的纤维素可以让粪便变软，当中的有机酸可以刺激肠胃蠕动，让排便更顺畅。另一方面，煮苹果水中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

营养价值

煮苹果水中主要含有蛋白质、脂肪、多酚类、硫胺素、维生素B、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、葡萄糖、矿物质(如磷、碘、铁、锌、铜、锰等)、苹果酸、柠檬酸、果胶等成分。煮苹果水中的多酚及黄酮类是天然化学抗氧化物质。

煮苹果水中的钾能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，饮用煮苹果水，有利于平衡体内电解质。煮苹果水中磷和铁元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。另外，煮苹果水中的苹果酸有美白的效果。

适宜和禁忌

适宜:高血脂、便秘、内热患者 煮苹果水所含的多酚类物质不仅能够降血脂，还能抑制血浆胆固醇升高，适宜高血脂患者饮用。
煮苹果水中富含膳食纤维，可以润肠通便，预防便秘，适宜便秘患者饮用。
煮苹果水可防治嘴唇生热疮、舌裂、牙龈发炎等内热现象，适宜内热患者饮用。
禁忌:糖尿病患者 煮苹果水含有一定糖分，糖尿病患者不宜喝，以免加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。
煮苹果水营养价值较高，甜度适口，香气浓郁，孕妇饮用后能补充身体所需营养素，还能促进食欲和舒缓心情。

婴幼儿可适量饮用。
煮苹果水可以软化肠道，能够促进排便，婴幼儿适量饮用可以预防便秘。

温馨提示

煮好的苹果水如果放置一天的话建议不要饮用，因为苹果极容易氧化，放置过久可能会导致其中营养物质大量流失;若保存不当，其中会进入一些灰尘和细菌，而影响食用效果。若是苹果水给婴幼儿、老年人食用，建议熬煮新鲜的苹果水。

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煮苹果水的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
煮苹果水会有很多的功效，首先在苹果里面含有很多的果胶成分，同时膳食纤维也很丰富，如果把苹果给加热煮熟之后，能够让进入到身体内的果胶和膳食纤维变软，从而起到润肠通便的作用，也能把大肠里面的水分给吸附掉，从而让粪便变得特别柔软，更加容易让人体里面排泄出去，经常适当喝点煮苹果水，能够有效缓解便秘。其次就是还能起到调理肠胃的作用，避免肠胃受到更多的刺激，如果平常肠胃功能不是很好的人群，不妨选择适当喝点煮苹果水，能够发挥出很重要的作用。
苹果水可以止咳化痰吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
苹果水它无法起到止咳的作用，但是在患有咳嗽或者呼吸系统疾病的时候，可以用喝苹果水补充体内所需要的营养物质，补充一些维生素，同时也可以治疗便秘，消除口腔内细菌。治疗咳嗽还有一些方法，比如梨子煮水或者是梨子与冰糖或者梨子加适当的蜂蜜，均可以起到止咳化痰的作用。不管什么食疗偏方，在治疗咳嗽的时候，只是一个辅助治疗的作用，不能替代药物的使用。
咽痒咳嗽的奇效验方--神奇的煮大蒜水
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
大约5.6瓣大蒜，用刀子拍烂，在一碗水中加入几片冰糖，煮到水变白。小半碗就可以了。饮用之后马上不咳嗽了。这种方法每次都有效。煮大蒜水现在应该煮了喝，效果正好。咽喉发痒，咽痒咳嗽――奇验方――大蒜！！
大蒜煮冰糖水治咳嗽吗
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
大蒜煮冰糖水对治疗咳嗽有效，尤其是感冒引起的咳嗽，比注射和药物好得多。方法是用30克大蒜和10克冰糖，加入200毫升水，先用大火烧开水，然后用小火煨几分钟，最后煮到一个小碗里，趁热喝。咳嗽严重时，你可以一天吃三次。如果咳嗽更严重，伴有更多的白色薄痰，这意味着感冒更加严重了，你可以用生姜，大蒜和冰糖煮水一起吃。孩子可以用3片生姜、3片大蒜和半勺冰糖。成年人可以用6片生姜、6片大蒜和1勺冰糖，放入锅中加水，烧10分钟，严重的话一天3次。大蒜含有大蒜素，具有杀菌、驱风寒、预防感冒、抗氧化的作用。冰糖味甜滑，具有清热降火、润肺止咳、补中益气的功效。两种组合有助于预防感冒、止咳化痰。应该注意的是，用冰糖水炖大蒜只能辅助治疗咳嗽，不能替代药物。大蒜中的大蒜素对胃肠道有刺激作用，脾胃消化不良者不宜使用。
宝宝喝山楂苹果水的好处有哪些？
徐晓霞副主任医师
佳木斯大学附属口腔医院 普通内科
山楂苹果水可以有效地帮助宝宝消化，有利于增强食欲，这种水中含有丰富的膳食纤维。对预防宝宝上火缓解便秘都有很好的效果，而且山楂苹果水中含有丰富的维生素，c还可以帮助宝宝预防缺铁性贫血，有利于骨骼的生长。山楂苹果水还可以缓解腹泻，含有天然的抗菌成分，可以改善宝宝肠道中的菌群，对于缓解腹泻和腹痛都有一定的效果。虽然山楂水具有开胃消食的效果，但是也不要喝得太多，而且不能与猪肝、海产品同吃。
煮苹果可以减肥吗？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
煮苹果具有减肥的作用，因为苹果中含有的果胶和膳食纤维在煮过之后会更加的稳定，可以将我们肠道之中的一些细菌毒素都吸收掉，还能够润肠通便，所以煮苹果对减肥是有好处的。苹果直接吃的话可能会有农药残留，但吃煮苹果就不用担心农药残留的问题。而且煮苹果还具有其他良好的功效，比如降低血糖、降低血脂，对身体是有益处的。
煮苹果的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
煮苹果会让维生素流失一部分，但是苹果中的很多营养成分还是可以保留的。有的人肠胃功能是比较差的，而且也经常腹泻，如果吃煮苹果可以养胃、止泻，因为这类人群更容易将膳食纤维和果胶吸收；对于老人、儿童以及生病的人群来说，吃煮苹果可以有效补充营养；煮苹果还具有预防肥胖的作用，因为煮苹果具有降低血脂、血糖以及胆固醇的效果；煮苹果还包含非常多的碘元素，对于缺碘引起的疾病，比如甲亢等，也能够起到预防作用。
煮苹果能治拉肚子吗
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
关于煮苹果是否医治拉肚子的现象，解释如下：苹果生吃后会刺激胃肠道，因而针对脾胃虚寒的群体而言，这样吃可能会引起腹泻和腹胀现象加重。而煮苹果可以去掉苹果生吃的寒性，因此，针对上述群体，建议吃煮过的苹果，同时，对于脾胃虚寒和时常有腹泻现象发生的群体，煮着吃苹果可以缓解拉肚子的现象。除没有苹果原本的寒性外，煮过的苹果呈现一种果胶状态，有利于缓解腹泻现象。
肚子疼咋办快速止疼
郭壮丽主任医师
青岛大学医学院附属医院 康复科
阑尾炎肚子疼，常常是右上腹疼痛，疼痛常常很是剧烈，需要立即就医，确诊后，及时采取措施；肠胃疾病肚子疼，可能是肠炎、胃炎、胃溃疡等，另外还容易恶心、呕吐，需要立即看医生；吃了不该吃的东西肚子疼，红糖姜水多喝些，如果严重可以服用药物；例假肚子疼，做好腹部保暖，喝红糖水，或者是找医生开点药；着凉造成肚子疼，多喝淡盐水，也可以喝煮苹果水，或者是吃止泻药等。
苹果和红枣煮水的功效有哪些
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
苹果和红枣这两种食物当中含有的维生素含量是较为丰富的，适当的吃上一些能够有效地补充蛋白质，脂肪以及胡萝卜素和钙，磷，钾之类的微量元素。能够为人体提供必需的能量，还可以消除疲劳，起到一定的扩张血管的作用。使用这两者一起煮水饮用，可以有效的防治心脑血管。红枣苹果汤更是能够一定程度上养血安神，若是因为神经衰弱而引起了失眠多梦之类的症状，适当的喝上一些就可有效改善。
苹果水的功效与作用有哪些？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
苹果是很常见的水果，其中苹果富含维生素，也有很多的功效，对人体的健康有很大的帮助。苹果煮水的话可以降低血脂、血糖以及治疗腹泻。苹果降低血脂的理由是，苹果中的果胶与人体中胆汁酸相结合，然后有利于吸收胆固醇和甘油三酯，以及物质代谢。还有苹果中含有维生素e、果糖、镁、钾等营养元素，可以有降低血压的作用。对于经常吃苹果的人，可以起到保护血管及抗肿瘤的作用。
止咳的白萝卜水怎么熬
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
首先，一个白萝卜，除去茎和叶，清洗干净选择纯白萝卜，不要是那种绿色的萝卜或心里美萝卜第二，萝卜可以切片或切成小块，记住不要去皮第三，把冷水放在铁锅里，把冷水煮沸，然后把切碎的萝卜放进去。小心不要放太多水。一般来说，放大约四碗水。最后，将水煮沸到一碗，喝一碗。用沸水煮15分钟以上。你不用放任何东西直接用白水煮。煮好后，当水稍凉时，你可以把它装满，一起喝汤和水。最重要的是喝水。萝卜是最好吃的。如果你不喜欢，你只喝水不吃萝卜，这是没有影响的。每天睡前喝一次，通常持续两三天，它会明显缓解。以上是如何煮白萝卜水止咳。值得注意的是，白萝卜水是用来调节因热引起的咳嗽的。主要用于咽喉肿痛、脉快、痰黄咳嗽。这时，最好只喝白萝卜水，也可以用于干咳无痰、口干、口渴和轻度咳嗽。
梨水怎么熬可以治咳嗽
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
如果上火咳嗽可以喝一些煮梨水效果很好，冰糖梨水效果会更好。第一个做法是把梨洗干净去核，中间挖个洞放几块冰糖，如果咳嗽可以放母贝，放上锅盖蒸。第二种做法是：将梨洗净去核，切成小块，梨皮不用去，加水上锅，水烧开后将冰糖与梨放入沸水中，水烧开再煨十几分钟。
什么食物泡水喝可以清肺
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
平时生活里会有很多的好吃食物和茶饮，如果经常喝是能够有效的缓解或者能够治疗肺部不适的，平时经常可以吃和喝的有以下几种食物就能够起到清肺效果：一，杨桃新鲜吃会有清热生津、且利尿通淋等解毒之功效。二，罗汉果泡茶经常喝能够清热利咽，针对百日咳治疗、肺热咳嗽治疗、咽喉炎治疗、口干舌燥治疗等有明显的效果。三，无花果主要是针对咽喉肿痛，如果咽喉肿痛时多吃几颗能够有效的减轻疼痛且会很快恢复，肺热及声音嘶哑时可以服用无花果煮冰糖水可以起到去火消哑的功效。四，橄榄有着清肺利咽和生津解毒的作用。五，枇杷有润肺止咳之功效，对于治疗肺痿咳嗽、吐血和烦渴等，都可以达到清肺的效果。
生姜葱白水的功效和作用是什么呢？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生姜葱白水也就是用生姜和葱白放到一起煮成水。生姜具有一定的祛寒作用，而葱可以解表，两者一起拿来煮水喝，具有祛风散热的功效。由于风寒感冒而出现咳痰、咳嗽、流鼻涕等症状的时候，服用生姜葱白水，能够起到缓解治疗的作用。如果感觉到比较刺激，也可以在里面加上一些红糖，这样口感会更好一些。生姜葱白水它属于一种民间偏方，对于比较轻微的感冒会有一定的治疗作用。但如果感冒比较严重，还是建议用正规的药物进行治疗，不可以拖延。
止咳最快最有效的方法有哪些？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
止咳最快最有效的方法如下:首先，把嘴里放上糖。如果突然咳嗽，并且喉咙感到非常干燥和不舒服，即使喝热开水，也不能停止咳嗽。可以把糖果、薄荷或普通硬糖放在嘴里。请注意，虽然可以使用甜食，但这并不意味着吃蛋糕和饼干也有用。第二，喝煮梨水。梨水可以清热、降火、燥湿。为了快速停止咳嗽，将水放入锅中煮沸，将雪梨去皮，切成小块，倒入开水中，加入冰糖调味，煮15分钟。这是润喉的梨汁，味道鲜美。第三，煮橘子水喝，橘子含有丰富的维生素，可以提高免疫力。如果经常感冒咳嗽，可以煮些橙汁喝。小心不要用桔皮代替红皮。只有用这种方法煮的橙汁才能尝起来好而不酸。四、百合粥，百合有润肺止咳的作用，百合可以用来煮粥。煮饭的方法很简单，不要放太多的米饭，煮得稍微稀一点，米汤多一点。
大蒜冰糖水能治咳嗽吗？
王星光副主任医师
山东省立医院 呼吸科
一般来说，大蒜冰糖水理论上可以治疗咳嗽。然而，我们应该注意几点。首先，大蒜是温热的，主要进入肺、脾、胃经，所以对风寒引起的咳嗽有效，而冰糖也有镇咳、祛痰的作用。因此，两者的结合应有镇咳和镇咳作用。但应注意风寒咳嗽，但不适用于风热咳嗽。大蒜煮冰糖水对治疗咳嗽有效，尤其是感冒引起的咳嗽，比注射和药物好得多。方法是用30克大蒜和10克冰糖，加入200毫升水，先用大火烧开水，然后用小火煨几分钟，最后煮到一个小碗里，趁热喝。咳嗽严重时，你可以一天吃三次。如果咳嗽更严重，伴有更多的白色薄痰，这意味着感冒更重，你可以用生姜，大蒜和冰糖煮沸水吃在这个时候。孩子们可以用3片生姜、3片大蒜和半勺冰糖。成年人可以用6片生姜、6片大蒜和1勺冰糖，放入锅中加水，燃烧10分钟，严重的话一天3次。
上火咳嗽什么办法最有效
王丽萍副主任医师
聊城市人民医院 普通内科
风热会出现商户干咳的症状，这个时候主要是进行消炎的治疗，可以使用抗病毒的药物来进行缓解症状，比如可以使用利巴韦林、四季抗病毒合剂、蓝芩口服液，在饮食方面，我们可以用梨子冰糖和川贝一起蒸煮，另外还可以煮萝卜水和烤橘子吃，这样都可以起到很好的去火止咳的作用。
如何用大蒜止咳
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
大蒜煮冰糖水饮用，或者混合切碎的陈皮和大蒜用水煎服，又可以用红糖和醋以及大蒜放在干净的罐子中，浸泡1~2周后再服用，都能起到治疗咳嗽的目的。生姜大蒜红糖水也对咳嗽的治疗也有奇效。
怎么用大蒜治疗咳嗽
徐晓霞副主任医师
佳木斯大学附属口腔医院 普通内科
将大蒜含在口中，轻咬一下，待蒜味溢出缓慢咽下。或者取大蒜数瓣，捣成泥状放入杯中，加入适量冰糖，开水冲泡，温服当茶饮用，每日一次，咳嗽严重者每日两次。亦或蒸煮蒜水。儿童二至三瓣，成人七至八瓣，用大火将水烧开改为小火十五分钟，严重时可以一日三次。
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