专家问答

胡萝卜要怎么吃更有营养？

2020-02-24
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性的营养素，溶解在脂肪或者脂类中更容易被人体所吸收，所以才有油炒胡萝卜更有营养一说。

但胡萝卜的吃法也不应拘泥于此，因为日常饮食并不是胡萝卜一种，即使胡萝卜不用油炒，但是同时或者同一餐中吃了含油脂的食物，进入胃后或者到胃肠道后，胡萝卜素还是可以借助同时吃进去其他油脂食物进行消化。

其实胡萝卜所含的营养素远远不止胡萝卜素，比如说胡萝卜中的维生素C在蔬菜中也属于中等偏高的，叶酸也中等偏高，这两种维生素属于怕热的维生素，如果生吃反而可以保存更多，所以从这个角度上来讲生吃又是更有优势的。

所以说任何一种吃法都是有各自的优点和缺点，那么在选择烹调时生吃、煮熟或者炒熟都是可以的，各有所得各有所失不能说是浪费食物。

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山东大学齐鲁医院 营养科
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甲亢可以吃萝卜吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
临床上甲亢患者是非常多的，甲亢是比较常见的一种疾病。建议甲亢患者在饮食上面要多加注意，可以适当的增加碳水化合物，提高甲状腺激素的分泌，使新陈代谢加快。也可以多吃含有蛋白质的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，补充身体所需的维生素。平时要多吃一些有营养的食物，可以有效的预防患者出现骨质疏松的症状。但是甲亢患者不能吃萝卜或者是木薯，这些食物可以是甲状腺出现水肿的现象。建议甲亢患者要谨遵医生的嘱咐，选择有助于病情恢复的食物。
左前胸和左后背疼是什么病
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如果左前胸背部有疼痛，则需考虑是否有背部肌肉损伤和椎骨脱位。长时间卧床后，可因神经压迫引起疼痛，一般活动后疼痛消失。病人应注意身体检查，找出真正的疾病，并确定疾病的原因，然后进行按摩治疗。患者在日常生活中应注意调整自己的生活测试。生活应该有规律，有节奏。他们应该早睡早起。他们不应该熬夜。他们应该更加注意休息，以确保充足的睡眠时间。他们可以吃更多的新鲜水果或蔬菜，吃更有营养的食物来补充他们需要的营养。当然，患者在日常生活中也应适当开展一些户外运动。他们可以选择室外新鲜空气进行一些有氧运动，如太极拳、无线电运动、散步、慢跑等，增强患者自身的身体素质，增强自身对某些疾病的抵抗力和免疫力。
脑梗会复发吗
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
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谭维勇副主任医师
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孕妇怎么吃燕窝
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
孕妇是可以吃燕窝的，能够有非常好的滋补作用。孕妇吃燕窝的量要根据怀孕的月份来确定。头三个月怀孕早期吃燕窝，量要控制在3-5g以内，不论什么时候吃都可以。中期的时候吃燕窝，2-3g即可，晚期的时候就只需要1-2g了。吃燕窝的时候可以根据自己的口味加入牛奶、冰糖等等，能够改变燕窝的味道，孕妇也会更有食欲。
五子衍宗丸怎么吃
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
五子衍宗丸，由枸杞子、菟丝子、覆盆子、五味子、车前子组成。水蜜丸一次6g，小蜜丸一次9g，大蜜丸一次1丸，一日2次。不能与感冒药类同时服用，最好是饭前服用或是与食物一起服用，服药后一定要禁食辛辣刺激食物，也不要吃不易消化的食物。如果病人有肝、肾以及心脑的慢性疾病，一定要在医师的指导下服用，一定注意服药后要避免性生活。
糖尿病人怎么吃？
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者一定要注意自己的饮食，在采取饮食治疗的时候，可以根据患者的具体情况来决定的。原先患者身材比较消瘦，而有些患者身材比较肥胖，还有些患者是合并高血压，有些患者是合并肾脏疾病，也有些患者是合并皮肤病变。所以具体怎么吃得要根据患者具体情况来定的。对于每位糖尿病患者来说，饮食的调理非常重要，患者在吃饭的时候最好要采用蒸和煮的方式，像油炸、煎、炒这种方式都是不太适合的，这种状态方式比较油腻，对于糖尿病的病情是不利的。
怎么吃奥利司他瘦得快
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
服用奥利司他要想瘦的快，尽快的起到减肥效果，需要规范化用药，同时要结合饮食调整，并要每天安排适合自身情况的运动量，从而才能尽快瘦下来。服用药物时要在进餐时同时服用，或者进餐后的一小时内口服，不要时间过久。所吃的食物尽量不要含有过多的脂肪和高热量。如果有一餐食物中几乎不含有脂肪成分时可以省略一次服药。但若是服药期间有不良副反应，比如有腹痛，腹胀，肠鸣音过于亢进，排气过多，甚至出现水样便时要先停药，咨询医师检查了解情况后，在酌情进行调整。
梨怎么吃治咳嗽化痰呢
王星光副主任医师
山东省立医院 呼吸科
梨的作用是清热润肺、生津止渴，尤其是化痰止咳的效果很好，可以生吃，也可以炖冰糖雪梨水，还可以制成秋梨膏。在制作的时候，可以加些清热的中药，炖梨的时候，可加入甘草、薄荷、川贝、陈皮等等，有增强化痰止咳的效果。人们还可以加一些川贝、花椒，与雪梨一块儿蒸，蒸熟以后，稍微冷却就可以食用。风寒咳嗽的人需要适量饮用，但是不宜过多。因为梨子性凉，川贝化痰、止咳，用冰糖雪梨来缓解咳嗽再好不过了，将梨、川贝准备好，蒸一个小时左右，有很好的效果。如果严重影响了呼吸，就要去做检查了。
当归怎么吃功效最好
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
当归是一种很常见中草药，具有活血补血的功效，适当的吃一些当归对身体有很好的滋补效果，但是需要注意的是，不要一次性的大量服用，会起到一些反作用，引起上火的情况发生。在平生活中大家可以用当归泡水喝，也可以将它磨成细磨，用温开水兑着喝，这种服用的方法比较的简单，并且能起到很好的调血、补血的功效。另外的当归在平时的生活中，还可以用来做药膳，一般在煲汤或是炖鸡时，适当的加入当归片，对脾胃虚寒的人，会起到很好的滋补效果。
穿心莲内酯滴丸怎么吃
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
穿心莲内酯滴丸规格为0.15g /袋，用法用量一般为一天三次，每次一袋，饭后半小时即可服用。其主要成分为穿心莲内酯，辅料为聚乙二醇。主要用于清热解毒、抗菌消炎，对因上呼吸道感染引起的咽喉肿痛、急性咽炎、慢性咽炎有一定疗效。这种药的不良反应很少见，有些可能会引起过敏反应。在服用过程中一定要注意快、辛辣、油腻的食物，不要饮酒，服药期间不要同时服用其他药物。如果没有明显的缓解，应该寻求医疗建议。如果对这种药过敏，它是禁用的，不能再使用。另外，如果儿童服用，一定要听从医生的建议，并应在成人监督下使用。
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