专家问答

早餐吃什么有营养

2020-03-05
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

首先就是水煮鸡蛋，鸡蛋的营养价值是非常高的，在早餐的时候可以吃土家鸡蛋，营养价值的会更高，鸡蛋最好是采用水煮的形式来吃，这样会更有营养，也能让身体及时将鸡蛋的营养物质吸收走，对于身体是非常好的。

第二是一杯热牛奶，牛奶对于很多人并不陌生，每天早上喝一杯热牛奶也是可以的，但是最好不要空腹喝，空腹喝会容易导致肚子疼。

第三个是一碗热粥，如果家里有定时锅，可以在前一晚的就准备好米和水，然后定个时间，早上的时候就能轻松的喝上一碗热粥，早上喝一些稀粥，对于身体是非常有好处的，肠胃也很容易接受也是非常容易吸收的。

也可以适当的喝一杯果汁或者是吃一点水果可以有利于清理肠道，让人变得更加的精神，可以提高人体的新陈代谢。

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糖尿病人早餐吃什么好
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人的早餐要做到低糖，以蛋白质丰富的食物为主。早晨可以吃一些小米粥、燕麦粥、牛奶，火加上一个鸡蛋。如果想要吃粉，一定不要超过一两粉，同时搭配一些青菜，再加上一个鸡蛋。糖尿病人的早餐淀粉量一定要低一些，否则容易造成体内的糖分升高，而且要吃富含蛋白质的食物，同时要搭配适量的青菜。大多数情况下，大家的早餐是以碳水化合物为主，但是容易造成血糖升高快，因此要降低碳水化合物的比例，青菜和蛋白质的成分要高一些，才更有利于维持血糖水平。
养胃早餐吃什么
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
早餐一定要合理安排补充营养。养胃早餐可以安排食用些粥类或奶制品。粥类易消化、热量高、营养丰富，十分养胃。牛奶润肠、补胃肺，可改善习惯性便秘、胃炎、溃疡等消化性疾病。养胃早餐特点为多营养、易消化、刺激小，鸡蛋羹、蛋汤、豆浆、新鲜果蔬等都是不错的选择。当然也有一些禁忌：如空腹不要吃菠萝、香蕉等水果，不能喝过多冰饮料，以免对胃造成过强刺激导致腹痛、腹泻等。
哺乳期不能吃什么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
女性在哺乳期饮食是比较关键的，因为母亲的乳汁可以影响到婴儿，哺乳期最好是多吃一些有营养的食物，最好是保证可以摄入比较全面的营养，像新鲜的水果和蔬菜就可以，对于一些具有刺激性的食物最好不要吃，会容易影响到胃肠功能，一旦刺激性的食物进入乳汁后，就会直接进入婴儿身体内，同时就会给婴儿的胃肠带来刺激。油炸和高脂肪的食物也不要吃，因为哺乳期女性消化能力会减降，油炸的食物是会引起消化不良，巧克力会导致肥胖，还会引起母亲食欲不振，所以也不要食物。另外，腌制品、烟、酒、咖啡等，都是对母亲和婴儿身体不利的食物。
胡萝卜要怎么吃更有营养？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胡萝卜中的胡萝卜素是一种只溶性营养素，所以很容易被人体所吸收，因此也有一种说法，油炒胡萝卜会更营养。其实在日常生活中胡萝卜不需要用油炒，只要和含油脂的食物一同进入到肠胃后，同样会被人体所吸收。所以说胡萝卜的任何一种吃法都各有优点，所以不必太拘泥胡萝卜到底该怎么做才能被人体快速吸收。
免疫力低吃什么药呢？
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
出现免疫力低下的时候会出现一系列的症状，免疫力比较低会很容易感染疾病，最常见的是细菌或者病毒感染导致疾病发生，平时可以吃些龙牡壮骨颗粒或者免疫球蛋白注射，可以提高自身的抵抗力。还有饮食方面需要注意，注意饮食多样化，做到不挑食、不偏食，还要注意不要熬夜，主要以清淡为主，避免辛辣刺激的饮食，多吃点有营养的，对于零食或者垃圾食品更应该少吃，特别是油炸、烧烤类地食物，还可以结合运动锻炼，这样可以增加机体免疫力。
滑膜炎吃什么食物好
李宏副主任医师
北京大学第一医院 骨科
滑膜炎患者宜清淡饮食，避免食用肥肉、脂肪含量高、胆固醇高或者油腻的食物，也不要饮用咖啡、碳酸饮料，另外再多加一些钙质，对病情恢复很有益处。在平时的一日三餐中，多吃一些有营养的东西，比如像动物血块、豆腐、牛肉等等这些组氨酸、胶原、玑氨酸含量比较多的食物，另外，多吃一些芹菜、白菜这样的新鲜蔬菜也很好。
糖尿病人早餐吃什么好
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者在饮食上需要加强注意，一日三餐要定时定量。对于早餐具体吃什么，每个人的生活习惯不同，南北也有一定的差异，对于北方人来说，习惯吃碳水化合物，豆腐脑、鸡蛋油条等。但是对于糖尿病患者来说，早餐应该选择对血糖影响小的食物，例如馒头、鸡蛋或者豆腐。也可以适量的吃一些瘦肉，但是要控制好量。对于油条、拉面等油性大的食物，最好不要吃太多。
儿童早餐吃什么好呢
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
儿童在吃早餐时一定要注意蛋白质的摄入，家长要让孩子吃些鸡蛋或是肉类，当然，像豆浆或豆腐这类豆制品是最好的。因为孩子成长非常需要蛋白质。除此之外，早餐的搭配也是非常重要的，家长要注意营养的搭配，要知道孩子需要什么营养，从而选择适合孩子的食物。要注意食物与食物之间的搭配，例如将牛奶和水果搭配在一起吃，可以促进彼此的吸收，达到事半功倍的效果。
月经期间吃什么食物好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
女性在来月经的时候，应该多吃一些有营养，含有大量优质蛋白的食物，同时也需要补充充足的维生素和铁质，多吃一些瘦肉、胡萝卜、温热的水果以及当季的蔬菜等。在来月经的时候需要注重温和补血，不能吃刺激性、油炸食品和生冷的食物。如果有痛经的症状，可以喝一些红糖姜水，也可用热水袋敷在肚子部位来减少疼痛感，来月经的时候不能同房。
拉肚子吃什么东西有效
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
拉肚子时最好是吃比较清淡或者容易消化的半流质食物，不要吃太多油腻、辛辣刺激食品，可以采取少食多餐的饮食方法。同时要防止肚子受凉，避免腹泻的症状加重，可以采取热敷腹部的方法，用热毛巾或热水袋来暖肚子。如果是上吐下泻的现象，为了避免身体内的电解质混乱或脱水，需要给身体补充营养和能量，要采取输液的方法。应该多饮水，不要让身体过于紧张或劳累。拉肚子的原因一般是饮食不干净或不规律，可以通过药物来帮助调理肠胃，可以吃美常安、金双歧。止泻方面能够使用复方苯乙哌啶、易蒙停、蒙脱石散等药物。
来月经期间吃什么好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
女性在来月经的时候容易出现痛经，身体抵抗力下降，食欲下降，肠胃蠕动减弱等各种不适感。在这个时候我们一定要多吃一些有营养的食物，比如鸡蛋，虾。此外，也可多吃一些当季的水果蔬菜，比如葡萄，苹果等，但吃水果的时候最好可以先在热水当中泡一下再食用。如果来月经的时候吃了很多生冷食物，容易加重痛经。此外，可喝一些红糖水或红枣粥，多注意保暖。
来月经吃什么水果好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
月经可以吃一点有营养的水果，还要吃温补类的水果。因为来月经的时候身体比较虚弱，免疫力也非常差，所以要多吃有营养的食物，多吃一点桂圆肉，多吃大枣。女性要少吃西瓜，西红柿、草莓、柚子、罗汉果等等。像梨和苹果都是寒凉类的水果，所以女性最好不要吃。吃了很多凉的水果会导致痛经的，也会延长自己的月经周期。女性不要喝含有咖啡因的饮料，以免增加自己的焦虑症状。
常吃黑木耳有什么坏处？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑木耳所含的营养是比较丰富的，可以防止血小板凝聚、降低血液粘稠度，对于长期吃黑木耳的人群来说，很容易会破坏身体内的血小板，增加出血的几率，所以对于高血压脑出血患者来说是不适合长期食用的，同时黑木耳当中还含有丰富的膳食纤维，如果长期食用含有可能会引起腹痛、腹泻等症状。
吃阿胶有什么好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
吃阿胶好处有很多，第一：吃阿胶可以止血、补血、养血，女性如果贫血就会引起怕冷、体寒、吐血、便血、咳嗽、虚弱、女性月经不调等症状，如果坚持吃阿胶就能够缓解症状，还能够润肠通便、清肺化痰。第二：吃阿胶是能够养颜美容的，阿胶能补血，使皮肤红润、细腻有光泽。第三：能够使体内钙平衡，促进钙的吸收，有利于骨骼生长。第四：阿胶富含丰富蛋白质，能够补充营养。
吃丝瓜有什么好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
丝瓜的好处很多：1、美容，丝瓜内含丰富的营养成分，对皮肤有很大的好处，它含有的黏液与维生素、多糖，可以促进皮肤新陈代谢，减少皮肤上皱纹的产生，延缓皮肤衰老；2、清热去火，丝瓜性寒，吃丝瓜能够清热解毒，促进内热的排出，预防出现上火症状，改善便秘；3、预防痛经，可以把丝瓜晒干，然后煮水喝，煮水时加入红糖，可以缓解女性痛经。
洋葱吃了有什么好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
洋葱本身营养丰富，它富含各种维生素和人体所需的矿物质，而且洋葱含有的槲皮素和前列腺素A让它获得了蔬菜皇后的称号。洋葱的保健功效是很多食材不可替代的：洋葱可以保护人体的神经系统、心血管系统，洋葱还能降低体内的胆固醇，对于预防高血压以及糖尿病都有不错的效果。洋葱还能抗肿瘤。对提升人体免疫力、改善体内激素水平会有很大的帮助。
小孩吃什么对大脑发育有帮助
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
1.新鲜的鱼肉对于促进大脑的发育有很好的帮助，而鱼头中又富含卵磷脂，是人类大脑中枢神经递质的重要来源，可以加强人的记忆力和分析力，延缓衰老，控制脑细胞退化。2.海带，海带容易获取，而且价格不贵，是比较常见的食物。海带中除了含有矿物质碘外，还能够抑制炎症，对于记忆力的衰退也有很好的帮助。而且海带中含有丰富的epa和dha，适当的使用对人体也有好处。3.牛奶，牛奶中含有钙，钾，磷，维生素d，维生素b12，这些能够为大脑提供大量的营养。4.核桃，核桃被认为是传统的健脑食品，能够有效的营养大脑，加强记忆，消除疲劳。但是核桃不能进食更多，吃多了容易上火，导致鼻出血、大便干燥等情况。所以儿童每天食用2-3个即可。
吃黑豆有什么好处吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
吃黑豆能抑制一些癌症，能抗衰老，还能美容护发。吃黑豆的好处有很多，最主要的好处有6个。第一个好处就是能够帮助女性抑制乳腺癌，因为黑豆中含有一种异黄酮，异黄酮是植物雌激素，它除了能抑制乳腺癌之外，还能够抑制前列腺癌和结肠癌。第二个好处就是能够抗坏老，黑豆中含有非常丰富的维生素e，维生素e能够帮助人体清除自由基，增强人体的活力，增强抗氧化活性。第三个好处就是预防便秘，它能够帮助肠胃快速蠕动。第四个好处就是预防骨质疏松，这一点对于中老年人群来说是非常好的。第五个好处就是能够帮助爱美的女性美容护发。第六个好处是帮助老人预防动脉硬化，防止老人的大脑快速老化。总而言之，黑豆的营养价值是非常高的。
吃什么对脾胃有好处
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
脾胃虚首要做到规律饮食，注意饮食营养搭配。补脾气的食物有大枣、山药等，红豆、薏米也可以起到排湿，健脾胃的作用，茯苓和芡实具有解湿健脾的作用。脾胃损伤严重者，脾胃寒气较重者可以食用干姜、人参等健脾药物。
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