专家问答

含维生素c的食物有哪些

2020-02-19
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

含维生素c比较多的一些食物就是比如说新鲜的蔬菜、水果，还有一些维生素补充剂也可以补充维生素c。但是，因为维生素c是水溶性维生素，大家就不要因为比如吃多了就会有一些担忧的现象，因为如果吃多了的话，它也会通过尿液排出去的，大家在烹饪的时候，尽量选择蔬菜最后加进去，一块翻炒。

还有就是在水洗的过程中，尽量减少水洗与水接触的一些食物的面积，可以减少维生素c的流失。同时呢，也要注意加温的温度，因为高温也会导致一些维生素c的破坏。

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含维生素C的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
含维生素c的食物有苹果、猕猴桃、柑橘、莴笋、菠菜、油菜等。大部分的水果以及绿色蔬菜的维生素c含量都比较丰富。所以在日常的饮食当中要搭配饮食，均衡的营养，每天至少摄入2~3种新鲜的蔬菜和水果，这样能够补充人体所需的维生素c，预防出现口腔溃疡、皮肤干燥等现象。
含维生素a的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
富含维生素A的食物，以动物食品为多。最常见的是动物的肝脏，其次如猪腰肉、鸡肉等。植物性食品包括西兰花、刺梨、哈密瓜以及梨、苹果、琵琶、香蕉等。此外，还有最常见的胡萝卜，它们在食用后经人体转化为β-胡萝卜素，β-胡萝卜素也会转化成为维生素A。
补维生素c的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
如果缺乏维生素c。可以服用维生素c片，也可以通过食物来补充。芹菜、地瓜、油菜、苦瓜、辣椒、番茄、樱桃、苹果、橙子、柠檬都可以有效地补充维生素c。维生素c可以增强人体免疫力，在缺乏维生素c的时候，会造成精神状态不佳和营养不良的情况，所以平时要注意维生素c的摄入量，每天吃一些新鲜的水果和蔬菜。
维生素a类的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
维生素和类胡萝卜素比较像，在热、酸、碱的环境下依旧保持稳定，一般的烹饪方式是不会破坏它的营养，不过很容易被氧化，含含维生素A的食物也是不少的。水果类的有苹果、枇杷、香蕉、梨、桂圆、杏子、荔枝、樱桃、西瓜、甜瓜等等。而蔬菜类有马齿苋、荠菜、番茄、茄子、大白菜南瓜、黄瓜、青椒、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、菠菜、胡萝卜等等。而谷类的有绿豆、胡桃仁、大米等等。而动物类则有猪肉、蛋类、鳖、蟹、田螺、鸡肉等，这些类型都是可以直接被人体利用的维生素A。
维生素c的食物和水果
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
水果类的像是猕猴桃，草莓，柠檬等所含有的维生素c是比较高的，蔬菜之中像是一些绿叶菜，比如青椒，橄榄含有的也比较多。维生素c对于人来说是很重要的，能够清除自由基，延缓衰老，还能够防治坏血病，降低胆固醇含量，尤其是提高人体的免疫力。再者促进发育，预防出现肿瘤，也能够促进胶原合成，对于伤口的愈合会有帮助。生活中多摄入维生素c有利于骨骼和牙齿的生长发育，还能够防止坏血以及牙龈出血、腰酸背痛，关节疼痛等。再者能够减少皮肤色素的沉着，减少雀斑，黑斑之类的出现。
对眼睛好的食物有哪些
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
含有叶黄素丰富的食物对眼睛是比较好的，如果有黄斑病变，可以适当的补充一些叶黄素类型的食品，能有效的改善不良症状。常见的食物有胡萝卜、菠菜、猕猴桃、橙子、枸杞、黄豆、大豆、橄榄油、大蒜、鸡蛋、沙丁鱼。 富含维生素c的食物能有效的预防白内障。平时要注意保护眼睛的方法，避免光线太强，而且要注意多休息，减少与电子产品的接触。
热量低的食物有哪些？
张博副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物，如各类蔬菜水果。列举一些低热又好吃的食物供你参考哦，包括竹笋、绿豆芽、木瓜、菠萝、黄瓜、西红柿、柿子椒、芹菜、大白菜、茄子、薏仁等。
含钙高的食物有哪些？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
含钙量比较高的食物有很多，比如1、豆制品：豆皮、豆腐、豆浆之类的。2、牛奶：晚上在睡觉以前喝一杯温热的牛奶，不仅可以起到补钙的作用，同时还有利于睡眠。3、绿色蔬菜：绿色蔬菜当中也含有人体所需要的钙质，比如油菜、芹菜、小白菜等。4、海产品：紫菜、虾皮、海带等。以上这些食物都是含钙量比较高的。
含锌高的食物有哪些
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
首先是瘦肉、猪肝、鱼肉、蛋黄等，牡蛎是含锌量最高的食物。根据多年的测试，动物性食品通常含有相对较高的锌含量。每100克动物性食物中含有大约3到5毫克的锌，而植物性食物通常含有相对较少的锌。每100克植物性食物中大约只有1毫克锌。锌含量相对较高的植物性食品包括豆类、花生、小米、胡萝卜、白菜等。贝壳类食物的含锌量是非常高的，如牡蛎、蛤、蚝、蚌都还有较多的锌，就含量而言，牡蛎是最好的。而水果中锌的含量的最少，动物性蛋白质食品，如鱼、肉、肝、肾富含有效锌，因此，缺锌的人可以从动物性食物着手。
补充维生素c的好处有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
维生素C是人体发育所必需的一种维生素，补充维生素C对人体的好处是比较多的。适量的补充维生素C可以促进身体抗体的形成，加强体内白细胞的吞噬作用，提高人体的免疫能力。另外也可以促进肝脏的健康，提高肝细胞的修复的能力。建议在平时的生活中要注意保持营养均衡，可以适当的多吃一些容易消化的水果和蔬菜。
保肝护肝的食物有哪些
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
肝脏是人体中的消化系统器官，有食物加工代谢、解毒转化功能。保护肝脏，防止肝脏损伤和肝功能下降非常重要。平时可以多吃一些青色的食物，有利于保持正常的肝功能。如黄瓜，芹菜，菠菜，花椰菜，海带等，具有抗氧化功能，西红柿，柑橘，橙子，葡萄等富含维生素c的食物，也有利于护肝。含有锌的食物有助于肝细胞再生，具有保护肝脏的作用。比如豆制品：豆芽、豆腐，海产品，比如海鱼等，都含有大量的蛋白，对肝功能的维护有很大作用。
对肺好的食物有哪些
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
对肺好的食物有很多，比如这些：1、猪肺可以提高肺的免疫力，达到止咳化痰的功效。2、高蛋白食物，如鸡蛋、鱼肉、牛肉等。3、水果，其中包括雪梨、苹果，雪梨本身就有止咳化痰的功效。4、青菜，多吃纤维化的蔬菜，有清肺的作用，还有枇杷叶和水果茶都可以清肺。
高热量的食物有哪些呢
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
高热量的食物就是脂肪含量比较高的食物，例如动物脂肪含量比较高的，像肥肉，例如平时生活中经常接触到的油炸食品，汉堡，薯条，油条等等，很多，建议可以参考最新官方指南，了解更多高热量食物，在平时生活中要减少高热量食物的摄入，以免造成肥胖，亚健康，
补充雌激素的食物有哪些
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
补充雌激素的食物种类是比较多的，比如新鲜豆浆，因为豆浆含有大量的大豆异黄酮，也是属于天然的雌性激素。除此之外也可以多补充蜂王浆或者黑豆以及花生等，都是比较好的食物，能够起到补充雌激素的作用。雌激素也是女性比较重要的激素，并且也可以起到防止出现皮下组织的堆积，并且还可以改善皮肤，使皮肤柔嫩细腻。多数女性随着年龄增长，雌激素分泌量都会减少，此时会使皮肤缺乏光泽和弹性，因此在饮食方面可以得到改善。
哺乳期不能吃的食物有哪些
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
女性的哺乳期给婴儿提供全面营养的阶段，婴儿是需要通过乳汁来吸收大量的营养，从而才能健康正常的发育。所以哺乳期在饮食时一定要注意以下几个方面：一是辛辣食物，洋葱、大蒜等不能吃，因为这些会改变奶水的味道和酸度，容易导致宝宝拉肚子、胀气等。二是油腻和太甜食物，像奶油蛋糕就是含量比较高又没有营养的食物，不仅会影响到奶水的质量还会引起婴儿肚子。三是刺激性食物，胡椒、酸醋等调料品一定要避免。四是热量大的食物，牛肉、羊肉、韭菜、火锅、烧烤等，会导致消化不良或者引起回奶的现象。五是寒凉性水果，香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等吃了后，会导致奶水偏凉，从而引起婴儿和母亲腹泻，特别是冰镇的水果更不能吃。六是巧克力、碳酸饮料、茶水类食物，都是对乳汁不利的，特别是对婴儿的神经系统、心脏、骨骼发育等都会有影响。
补气血的食物有哪些？
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
补气血的食物有红枣、桂圆、小米、山药、藕片、苋菜、芝麻、菠菜、土豆等，能够有健脾生血的作用。对于有心悸、自汗、贫血、心慌、食欲减退、气短、出汗多等症状的气血两虚患者，应该服用四物汤、归脾汤等中药调理，能够达到很好的效果。还可以吃阿胶、芝麻、核桃等补气养血。
增强免疫力的食物有哪些？
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
生活中有很多食物都能增强免疫力，大多数富含蛋白质和维生素丰富的食物有能有效增强人体免疫力，还有一些五谷杂类食物也是有助于增强人体免疫力的。其中富含维生素丰富的水果有香蕉、苹果、草莓、猕猴桃、香蕉等；富含维生素的蔬菜有胡萝卜、青菜、蘑菇、洋葱等都有增强免疫力的功效；富含蛋白质丰富的食物有豆腐、鱼虾、瘦肉、牛肉、牛奶等多种食物。另外，还有一些五谷杂粮类食物和山药、土豆等食物都是能够增强免疫力的。要想有效提高人体免疫力，需要保持饮食营养的均衡，食物要多样化，才能提高免疫力。
富含胶原蛋白的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
富含胶原蛋白的食物有很多，首先动物的真皮中就有大量的胶原蛋白而且动物的真皮来源很广泛，像畜类皮，禽类皮和鱼皮等价格低廉，可以多购买些做菜、做汤还可以做成皮冻。其次家禽类的爪子翅膀中胶原蛋白的含量也很多，它们主要是由骨骼、真皮、筋腱组成，脂肪的含量很少，像鸭掌、鸭翅膀、鸡爪、鹅掌等都可以用来补充胶原蛋白。再有就是动物的小腿，上面覆盖的主要有筋腱、筋毛和真皮，像猪小腿和羊小腿，都可以用来补充胶原蛋白。
利尿消肿的食物有哪些？
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
常见的利尿食品主要有冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、薏米、红豆、韭菜、西红柿、白萝卜、石榴、葡萄、西瓜、桔子、鱼腥草、紫苏、洋葱、柠檬等。红豆具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。黄瓜属凉性，具有除湿利尿、解毒等功效。薏米能起到利尿，排除毒素和多余的水分的作用。冬瓜具有利尿消炎、清热解毒的功效，还能起到醒酒和减肥作用。如果患有肿胀，多数是与肾脏疾病有关。不仅要注意饮食治疗，还要到正规的医院肾内科检查评估病情。如果确诊为肾炎，应遵医嘱有规律地使用肾炎药物进行治疗。必要时应进行肾脏活检，明确病理类型，并进行指导治疗。不建议使用偏方或秘方。
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