专家问答

纯牛奶蛋白质含量的标准

2020-02-29
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

纯牛奶中的蛋白质的含量标准是每一百毫升含蛋白质3.0克左右蛋白质，比例是3%，纯牛奶中蛋白质的含量一般不会低于3%，所以通常都能得到国家的标准，除非兑水。

牛种的主要营养成分是蛋白质和脂肪，脂肪含量一般不会有太多人在意，因为其实健康杀手，所以蛋白质才是最主要的成分。食品工业上通常采用凯氏定氮法测定蛋白质的含量。

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酒后能喝纯牛奶吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
酒后不能吃的食物有很多，但是在酒后是可以喝纯牛奶的。酒后喝纯牛奶有好处，不仅能保护肠胃，还能解酒。如果酒后想吐，则不建议喝纯牛奶。在酒后喝纯牛奶是可行的，因为酒和纯牛奶不会发生反应，而且喝纯牛奶对解酒和保护肠胃。酒精对胃黏膜的正常的伤害比较大，纯牛奶能保护胃黏膜，在酒后适当的喝一些纯牛奶，能保护胃黏膜。不过，酒后想要呕吐的时候，是不能喝纯牛奶的。如果平时经常要喝酒，不妨在喝酒前喝一杯牛奶或酸奶，因为可以在胃壁上面形成一层膜，对胃黏膜有保护作用，能减少人体对酒精的吸收。另外，酒后要清淡饮食，建议多吃新鲜的蔬果，能养胃。
血脂高的人可以喝纯牛奶吗？
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
血脂高的人不可以喝纯牛奶，因为纯牛奶中有大量的胆固醇，会使动脉粥样硬化，导致脑梗塞和冠心病的发生，危害生命，血脂高的患者可以喝少量的脱脂奶粉或牛奶。像动物的内脏和蛋黄等高胆固醇的食物，和奶油、肥肉等油腻的高脂肪食物尽量少吃，它们都有可能阻塞血管，导致一系列的心血管疾病的发生。因此患者在日常生活中要注意合理饮食，少吃高盐高脂的食物，多吃水果蔬菜和粗粮，同时每天坚持体育锻炼，控制体重，有助于减少胆固醇的合成，对降低血脂的浓度有着显著的效果。
蛋白质偏低吃什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
人类的身体蛋白质含量偏低的话，就会出现一系列的问题，例如免疫力下降，肌肉无力，身体消瘦等症状，都可能和蛋白质缺乏有密切的关系。在日常生活中，牛奶，鸡蛋以及豆类制品中蛋白质含量的都是比较丰富的，可以针对性的进行食用来补充身体所需的蛋白质需求，另外鱼类中也是含有丰富的蛋白质。平时可以多食用一些鱼类食物。平时不要过多的挑食，要注意饮食的均衡，过于单一的食物非常容易造成身体蛋白质以及其他营养的缺乏，蛋白质缺乏的情况下，可以给自己制定一个补充蛋白质的食谱，这样就能对身体缺乏的蛋白质进行针对性的补充。
蛋白质多的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
日常生活中蛋白质比较多的食物还是有很多的，比如经常喝的牛奶，蛋白质含量就比较多，另外我们经常吃的豆腐，瘦肉也含有很多的蛋白质。我们日常吃的一些食物当中，除了有动物蛋白之外，还有植物蛋白，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等等之类的食物，就属于动物蛋白。而豆浆、豆腐就属于植物蛋白。虽然我们需要通过饮食补充蛋白质，但是患有糖尿病或者肾病的患者，这些蛋白质多的食物，不能吃的太多，只能适量的吃一吃，这类患者要尽量避免吃植物蛋白，可以选择吃动物蛋白。
新型冠状病毒的核酸检测的标准
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
新型冠状病毒可导致急性肺部感染。如果怀疑有病毒感染，应在当地指定医院进行检测。主要测试如下:1、患者的痰液，咽拭子，下呼吸道分泌物等标本行荧光检测新型冠状病毒核酸，如果核酸(+)则提示为感染。2、如果病毒基因测序与已知的新型冠状病毒高度同源，也可以得到证实3、血常规检查和胸部CT检查也应该结合起来。影像学表现包括双肺的小片状阴影或间质改变，然后是双肺的磨玻璃阴影和浸润阴影，严重者为肺实变。
发烧的标准
王丽萍副主任医师
聊城市人民医院 普通内科
关于发烧的一些划定标准，正常的体温在36度到37.3度之间，37.3度到38度是轻度发烧，38.1度到39度是中度发烧。39度以上就是高烧。所以要根据发烧的病因处理。如果是一些细菌感染所导致的发烧，需要挑选一些合适敏感的抗生素来进行抗感染治疗。如果是一些病毒感染所导致的发烧了，合理的进行对症处理，通常也能取得不错的治疗效果。针对病因进行对症和对因处理，大部分的患者还是能取得比较好的效果的。
宝宝几岁可以喝纯牛奶
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
一岁以内的宝宝建议是不能喝纯牛奶的，两岁之前宝宝都应该喝全脂奶。两岁之后可以喝低脂或脱脂奶，比起一至二岁的儿童，三岁以后的孩子饮食相对就容易均衡一些。一岁以内的宝宝胃肠功能还没有发育好，必须喝母乳或者配方奶，宝宝一岁后很多宝妈因为奶水不足或者重返职场等各种原因，开始给宝宝断奶。中国营养学会推荐一岁以后不能继续母乳的幼儿最好选配方奶粉，但可以少喝一点纯牛奶。美国科学会推荐十二个月以上的宝宝可以喝全脂的牛奶。婴儿需要全脂牛奶、维生素A和维生素D提供的能量。这个时候，三岁以后，这个时候孩子更倾向于推荐直接选择纯牛奶，但愿意喝配方奶的孩子仍然可以喝配方奶，有的家长觉得没有必要喝奶，吃饭就行，牛奶是钙的良好来源。钙最好取自食物。
宝宝吃奶的标准是什么？
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
宝宝吃奶的标准，如果是母乳喂养，一般按需喂养即可。如果是奶粉喂养，在宝宝出生一个月之内，一般一次喂30~60毫升，每天6~8次左右。到宝宝满月之后，喂奶量要适度的增加，在3~4勺，一天6~7次，白天每餐间隔3~4小时，尽量在晚上睡觉之后让宝宝的睡眠时间延长。到宝宝三个月左右再适当的加量减次，到6个月之后能够逐步的添加辅食。
两岁宝宝可以喝纯牛奶吗
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
两岁宝宝是可以喝纯牛奶的，因为纯牛奶能够保护消化系统，有滑肠润燥的功效，能够缓解宝宝的便秘情况。但不易饮用的过多，一般每天喝500克即可。因为过多的喝纯牛奶，宝宝会出现腹胀的情况。两岁的宝宝建议以配方奶粉喂养为宜，不过具体还是根据孩子的体质和家庭情况来决定宝宝，只要适合宝宝，能够健康正常的发育就好。
睾丸大小的标准是怎样的？
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
睾丸是男性最重要的性特征之一，生长于阴囊里面，睾丸的大小是没有固定的标准的。睾丸主要的作用是为男性分泌雄性激素，也是产生精液的重要地方。睾丸的大小不是判定男性是否具有生殖能力的标准，所以，即便是小的睾丸，但是它能够正常的产生雄性激素以及精子，都是健康正常的。睾丸的大小是由先天性决定，后天是没有办法改变的，所以男性也不用过于在意睾丸是大还是小，只要能正常的维持男性的第二特征即可，当然，如果实在不放心可以咨询医生，检查是否正常。
165cm男性的标准体重
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
身高165cm男性的标准体重应该在54公斤至68公斤之间。通常计算一个人的标准身高和体重，是有一个专门的公式的，通过公式计算出bmi指数，一般人体标准的体重指数值应该在20到25之间。而bmi指数值的计算，往往是人的体重来除以身高的平方。因此，根据这个公式来计算，165厘米男性的标准体重在54到68之间。要是男性身高只有165cm的话，那男性需要控制饮食，切记不宜暴饮暴食，节制饮食，减少热量的摄入，并进行适度的身体运动，这样才有助于体重的控制，对身体健康也有一定好处。
24小时尿蛋白定量方法
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
24小时蛋白尿的定量是要通过24小时全部尿液的收集以及对蛋白质含量的测定，然后再计算24小时内尿蛋白的总量。通过以上的方法，可以准确的了解患者24小时内蛋白丢失的情况，蛋白尿就是超出了正常范围，也是肾脏疾病的一种常见的症状。正常的蛋白质是低于0.07mg24小时，正常人小分子的蛋白在肾小球滤液中，通过近曲小管而被大量吸收。
汤臣倍健蛋白质粉的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
汤臣倍健蛋白粉具有很多的功效，首先可以有效增强人体的抵抗能力，也能及时给身体补充足够的蛋白质，还能有效增强免疫能力。目前在临床上适用的人群有很多，就像产后身体比较虚弱，患有免疫力低下蛋白质症，做完手术或者伤口正好处于愈合期间的人群，服用蛋白质粉都能发挥出不错的效果。服用的方法有很多，可以直接用水冲泡去喝，还能选择放在食物搅拌去吃，也能跟一些饮料混合在一起服用，就像可以跟稀饭或者牛奶搅拌在一起去吃。
糖尿病患者可以喝什么牛奶
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
如果糖尿病病人想喝牛奶的话，可以选择没有任何食品添加剂的纯牛奶，鲜牛奶是最好的。目前市场上一些已经包装好的牛奶，里面都是会有一定含量的添加剂的。所以我们在购买牛奶的时候，需要观察牛奶的包装盒上的碳水化合物的含量，因为碳水化合物是糖分，所以如果喝了碳水化合物成分比较高的牛奶的话，也是会对血糖的控制造成一定的影响的。此外就是还可以喝无糖酸奶，然后现在市场上的无糖酸奶是比较少的，主要是因为这种酸奶的口感不好，没有太多的人能够接受。所以如果患者想要喝酸奶的话，可以自己用纯牛奶和益生菌制作，需要注意在制作的时候不能加入糖分，否则制作出来的酸奶就会有大量的糖分。
修正牌优尔胶囊的功效
汤姝副主任药师
郑州大学第一附属医院 药剂科
修正牌优尔胶囊主要具有调节免疫功能，以及增强抵抗力的功效。如果免疫力比较低下的话，可以使用这种药物。平时还要加强食补，多吃有营养的食物，要好好休息，睡眠一定要充足。以外还需要调节自己的情绪，以及注意自己的个人卫生，不要劳累过度。平时在饮食上要吃得清淡有营养一点，一些刺激性食物要少吃，烟酒也要戒掉。要有良好的饮食习惯，最好少量多餐，不要吃一些腌制食品。平时可以多喝牛奶，多吃鱼类、肉类、豆制品等食物，它们的蛋白质含量很多。还可以多吃水果蔬菜，因为维生素会比较丰富。一定要注意，少吃一些脂肪含量比较高的食物。
巴沙鱼蛋白质含量
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
这种鱼是一种比较常见的淡水鱼，并且它的肉质是比较鲜嫩的，同时也具有比较高的营养价值。这种鱼的肉中含有比较丰富的蛋白质，另外也含有大量的维生素a和矿物质，并且其蛋白质的含量是相对比较高的。我国的中医认为这种鱼的肉具有一定的补中益气以及止咳润肺的作用，建议患者可以适量的选择进食。在烹饪的时候要注意低盐低油，可以选择炖汤或者是清蒸等方式。
蛋白质含量偏低如何治疗
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
蛋白质偏低的时候，可以选择通过饮食和药物进行改善。对于饮食方面来说，期间要多补充点优质蛋白质，这些主要来源的地方就是大豆，鸡蛋，牛奶，海参等食物，同时还能适当吃点淡水鱼，就像鲫鱼汤或者鲤鱼汤等，汤和肉要全部一起吃掉。其次还能选择药物治疗，蛋白质有偏低的情况，尤其是白蛋白，主要就是由于肝脏合成的，因此要及时改善肝脏的功能才行。如果白蛋白有出现偏低，水肿或者腹水的情况，此时可以选择直接输入白蛋白进行改善。
小孩感冒咳嗽能喝牛奶吗
王星光副主任医师
山东省立医院 呼吸科
牛奶对于儿童的健康成长至关重要。孩子感冒和咳嗽时，可以喝牛奶。牛奶富含蛋白质和矿物质，有利于儿童补充钙，提高儿童的免疫能力，增强抵抗力。但是只能喝纯牛奶，不要喝甜牛奶。因为甜牛奶容易生痰助火，从而引起发烧症状并加重儿童疾病。孩子咳嗽时，应根据情况采取措施：1、假如咳嗽是风热感冒引起的，有三种药物可供选择：第一、给患者口服蜜炼川贝枇杷膏、急支糖浆、桔贝合剂、肺力咳合剂等止咳化痰类中成药；第二、桑菊饮加减，具有宣肺止咳、疏风清热的效果；第三、使用盐酸氨溴索、盐酸溴己新等祛痰药物治疗。2、假如咳嗽是风寒感冒引起的，请给孩子口服中成药，如小青龙合剂。还能用三拗汤合止嗽散加减，对患者能起到宣肺止咳、疏风散寒的疗效。
肺炎口罩标准是怎样的？
王丽萍副主任医师
聊城市人民医院 普通内科
面对来势汹汹的新肺炎，很多人问我们普通人应该采取什么有效措施？今天就这个肺炎口罩标准给大家讲解讲解：第一种，一次性医用口罩，常用的产品标准YY/T0969-2013。这种可以防止一般的飞沫飞溅，但是对于雾霾、气溶胶等没有防护作用，它是一次性的，但是价格相对比较便宜。第二种，医用防护口罩，常用的标准为GB19083-2010。这种可以防止一般的飞沫飞溅，对气溶胶有防护作用，但是对雾霾没有防护作用，他的优点是可以循环使用，价格适中。第三种，N95口罩，常用的标准为GB2626-2006。这种可以防止一般的飞沫飞溅，对雾霾和气溶胶等都有较好的防护作用，但是重量相对比较重，且价格较以上两种偏贵一些。
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