多吃生蚝的好处和坏处是什么

2020-02-21
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

多吃生蚝的好处有以下:

一、吃生蚝可以淤血净化,生蚝中的牛磺酸,能够促进分解肝脏中的胆固醇,随后胆固醇排泄增加,血中的胆固醇含量因此降低,由此可以看出生蚝中的牛磺酸对因瘀血产生的动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞都能起到一个预防的作用。

二、生蚝的营养价值及其丰富,它的主要成分糖原能够迅速补充体力,并且可以提高机体的免疫力。

多吃生蚝的坏处主要有:生蚝肉感腻,有消化不良症状的人,肠胃衰弱的人吃太多的生蚝往往会容易感到胃胀或者发生腹泻,同时吃生蚝也要注意,如果没有洗干净的话,生蚝中会有大量的寄生虫存在,容易依附各种各样的疾病,如果一定要吃,最好先将生蚝放在4摄氏度的环境下冷冻一到两个小时,然后在淡盐水中浸泡之后再服用。

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