乳铁蛋白是什么

2020-03-29
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

"乳铁蛋白是一种非血红素铁结合糖蛋白,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌,存在于多种哺乳动物的乳汁,体液及中性粒细胞中,是哺乳类动物免疫系统的重要组成部分。

乳铁蛋白在人乳中的含量特别丰富,特别是在初乳中可达七克每升。随着乳汁的成熟,其含量会有所下降。在哺乳期间为一克每升左右。

乳铁蛋白是一种具有多种生物学功能的蛋白质,它不仅参与铁的转运,而且具有广普的抗菌抑菌,抗病毒抗氧化,抗癌,调节机体免疫,调节胃肠道对铁的吸收等作用。

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