熬中药的正确方法

2020-02-27
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谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科

大致有以下几个方面的:

第一,对于熬药的器具的选择,在临床上一般会选择瓦罐或者是砂锅,这是首选的,对于药物的成分能够有效熬出,如果没有这两种器具,也可以选择不锈钢锅进行熬煮,切忌一定不要用铝锅,铜锅,铁锅来煎煮中药。

第二,对于煎煮的用水,日常生活中可以用井水或者是蒸馏水,以及自来水和矿泉水进行煎煮中药都是可以的。

第三,对于火候的应用,对于煎煮中药可分为急火和慢火,急火也称之为武火,而慢火也称之为文火,一般在煎煮中药时,先用急火将中药熬开,然后再用文火慢煮一个小时就是最为正确的煎煮方法,所以通过以上几种方法进行煎煮中药,相信熬出的成分是最有效果的。

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