竹笋的功效和作用有哪些
2020-03-09
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
竹笋是竹的幼芽,也称为笋。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道的蠕动,帮助消化,防便秘,有预防大肠癌的重要功效。
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