专家问答

胃不好能吃豆腐吗

2020-03-06
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

胃不好的人群也可以适当的吃一些豆腐的，但是不能吃太多。豆类含有的蛋白质是非常丰富的，如果一次吃太多的话，会影响人体对于铁元素的吸收，所以会出现蛋白质消化不良的情况。

胃不好人群吃太多豆腐可能会出现腹胀、腹痛还有腹泻等等问题，这对于人体的健康不利。特别是有胃炎的患者，平时最好不要吃豆腐以及其他的豆制品。

豆制品会刺激胃酸的分泌，如果吃太多的话，会加重胃部疾病。有胃病的患者可以多吃一些容易消化的食物，多吃面食，不要吃生冷、油腻的食物。

另外，饮食方面需要注意少吃多餐，一次不要吃太多，不能暴饮暴食。平时还要注意多锻炼，保持健康的心态，多休息，不要熬夜。

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胃不好能吃苹果吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
平常适合的人群是慢性腹泻，高血压，消化不良，慢性胃炎等患者，不适合的人群是胃寒，溃疡性结肠炎的患者，一旦有这些疾病切记不能去吃苹果。由于在苹果里面有足够的膳食纤维，可以把肠道里面有害的物质给排出来，如果选择生吃能够让大便软化，还能有效缓解便利。如果熟吃苹果，还能起到止泻和收敛的效果，因为它里面有鞣酸的成分，能够让肠液分泌减少，使得大便里面的水分下降，达到止泻的作用。就是要注意苹果皮上面可能会有农药残留，生吃最好把皮给削掉，可以选择饭前1个小时或者饭后两个小吃去吃。
胃不好的人能吃大蒜吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胃不好的人不能吃生大蒜，因为生大蒜里面含有大蒜素，会对胃产生刺激，但是可以吃熟大蒜。而且如果吃了太多的生大蒜，胃酸分泌会增加，同时也会动火耗血，不仅刺激胃肠道，也会影响视力，特别是患有胃溃疡，胃炎以及十二指肠溃疡，便秘的患者。如果吃的是熟大蒜，就不会对胃造成这些不好的影响，可以适当的吃一些。
胃糜烂能吃苹果吗
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
对于胃糜烂患者而言，最好是少吃苹果，胃酸过多会造成胃部不适。对于胃糜烂患者而言，应该尽早的到医院进行检查，可以服用优美螺旋杆菌感染的药物，有效地根除病菌。胃糜烂患者需要8周左右的治疗，并且在治疗期间要注意多休息，少喝浓茶、浓咖啡，避免油炸、油腻食物。并且要戒除烟酒，胃糜烂患者在饮食时一定要重视，不可吃太多的苹果，以清淡食物为主。
胃不好可以吃橘子吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
我国的中医认为，橘子味甘酸，并且性凉，归经于肺经和胃经，具有一定的开胃以及润肺止咳的功效。因此胃不好的患者也是可以吃橘子的，但是如果患者有胃寒症状的话，要注意不能过量，否则会出现腹泻等症状。另外也可以进食陈皮，陈皮性辛温，味苦，具有一定的温胃散寒以及健脾理气的作用。另外陈皮中也含有大量的挥发油，挥发油对患者的肠胃可以起到一定的温和的刺激作用，可以起到帮助消化，促进消化液分泌排除肠道积气的作用。因此建议患者在日常中可以适量的进食橘子，但是要注意饮食均衡，另外就是要注意保持心情舒畅，可以适当的锻炼一下增强体质。
胃不好可以吃生姜吗？
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
生姜是比较辣刺激的食材，可以刺激胃肠道粘膜，加重病情，所以对于胃不好的情况是不建议使用的，经常食用的话会导致上火情况加重，对于一些喜欢单独吃姜的，这种情况也是不好的；如果为了解除身上的寒气，可以选择生姜和红糖一起煮，这样有很好的作用。比如炒菜的时候放一点点生姜，有助于身体驱寒及调味的作用，吃一点点还是可以的，不能过度吃。
胃不好能吃桔子吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胃不好是不建议吃橘子的，因为橘子是属于酸的水果，酸的东西容易刺激胃酸分泌，让胃炎变得更严重。如果胃不好，那么吃橘子容易加重病情，导致胃病的出现，建议大家还是少吃橘子比较好。此外还需要注意多休息，如果胃病比较严重，还需要去医院做一下检查的，可以做胃镜检查，对症去治疗。如果胃部受到了幽门螺旋杆菌感染，还需要用消炎抗感染的药物，像是阿莫西林、克拉霉素等医治。平时饮食必须要有规律，不要吃太多，可以用奥美拉唑，硫糖铝等来保护胃黏膜。
肠胃不好的人能吃红薯吗
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
如果胃不好，可以适当吃些红薯，但要注意少吃。红薯本身虽能养胃，但其丰富的膳食纤维也能消除食物堆积，增加食欲，但肠胃不好的人应尽量少吃红薯，否则可能出现腹部不适症状。红薯的含糖量会在胃里产生大量胃酸，增加胃里的压力。对胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜引起胃部不适。而且，在食用红薯的时候，不能和太甜的东西一起吃，不然很容易增加胃食管反流的可能性。
胃不好能吃羊肉吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
可不可以吃羊肉是要根据患者的胃部情况而定的。对一些是因为上呼吸道引起的胃出血的患者，是不可以吃羊肉的，还不能吃任何的东西，也不能喝水。还有的患者是因为出现了胃溃疡，那么也尽量不要吃羊肉，容易给胃造成一些负担，引起胃酸分泌增多，会出现加重胃溃疡的发生。还有的患者是因为轻度的胃炎导致的胃不好，是可以少量的吃一点羊肉的，因为羊肉含有丰富的蛋白质，有很多的脂肪，属于很温性的东西，能起到保护胃肠壁，温暖肠胃和暖脾的功效。
胃不好能吃鱼吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
患者肠胃不好是可以吃鱼的，鱼肉的肉质细嫩鲜美，是有暖胃和益气养血的效果的。患者是可以选择吃鲫鱼、鲈鱼、鲤鱼等，鱼肉中蛋白质含量高，还有钙、磷、维生素等人体所需的营养元素，而且鱼类对肠胃不好的患者是有食疗的作用的，但有感冒发热的患者在治疗期间是不能吃鱼的。鱼的吃法讲究一个“鲜”字，可以选择清蒸或者煮汤，可以最大程度的保留鱼肉里的营养成分，其食疗功效也比较大。因为肠胃不好的病人需要注意日常饮食健康，所以尽量少吃红烧鱼、生鱼片等，因为刺激性、生冷的食物，容易刺激肠胃，加重肠胃的负担。
胃不太好可以吃红薯吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胃不好是建议少吃红薯比较好的，红薯本身是属于养胃的食物，有很高的膳食纤维，可以起到消食化积，改善食欲的作用，但肠胃不好是建议少吃的，不然容易肚子不舒服。如果有胃溃疡，或者是胃部发胀，更不建议吃红薯。因为红薯糖分比较高，会产生胃酸的，让胃部的压力变大，会刺激到胃黏膜。红薯不建议和太甜的食物一起吃，因为红薯是甜的，吃了天使就会导致胃食管反流，红薯是不建议多吃的，其中的糖分比较多，身体没有办法很快吸收，建议肠胃不舒服，湿气严重是不可以吃红薯的。
胃不好能吃菠菜吗？
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
胃不好的人可以多吃蔬菜，但也不是什么蔬菜都可以吃的。菠菜含有草酸，容易在体内形成草酸钙，容易刺激损伤胃黏膜，不建议吃菠菜。饮食方面要清淡，避免吃一些生冷油腻辛辣刺激的食物。可以吃一些新鲜的富含维生素的水果。平时可以多吃一些软的容易消化的食物，主要以粥和面食为主，可以喝一些小米粥，大米粥，薏米粥。多喝一些温开水，锻炼身体，增强体质，促进肠蠕动。
高血压可以吃豆腐吗
罗国华主任医师
中国医学科学院阜外医院 心脏外科
高血压患者是可以吃豆腐的，有高血压的存在可以吃一些豆制品、豆腐、肝脏、鸡肉，并不会导致血压升高，高血压患者平时可以多吃一些谷类食物比如粗粮等，粗粮富含丰富的膳食纤维。另外也可以多吃一些豆制品，比如干豆腐、豆干等，患者也是要注意饮食不要吃得太咸，高血压饮食过于咸是导致血压升高的主要原因之一。除此之外还可以多吃一些青菜水果，避免刺激性的食物。如果血压增高明显还可以长期的服用降压药控血压、避免血压波动。
痛风能吃豆腐吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
通常豆制品中含有的嘌呤比较高，因此大家都认为痛风病人是不能吃豆腐的，其实并不是这样的。患有痛风的病人不一定不能吃豆腐，这是因为豆腐是由大豆碾磨经过加工而成，经过加工之后，豆腐当中含有的豆制品的含量也比较少了。另外豆腐中含有的嘌呤也就会比较少了，因此对于患有痛风的患者来说，尤其是在非发作期患者肯定是能够吃的，应该是没有什么问题的。
患上痛风可以吃豆腐吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
痛风这种疾病在生活中还是非常多见，当患上痛风后在饮食上是需要避免吃豆类或豆制品食物，其实在生活中对于一些豆制品，如豆腐、豆腐干等在制作过程中，都会通过水煮或其他方法进行烹饪后才会食用，对于这种情况其实已经将其产品中的含有的营养物质破坏了，如其中含有的一些嘌呤物质，在烹饪过程中也会被渗入水中当做废物冲洗掉，因此对于像豆腐或豆干类的食物中所含的嘌呤物质也会较低，当患上痛风时也是可以适当食用。当然为了健康还是要做到尽量少吃避免食用豆类，特别是一些豌豆、扁豆、黄豆等豆类食物。除此之外，患上痛风时在饮食中还要注意禁食动物内脏、海鲜类等含有高嘌呤食物。患有痛风时在平时可以饮食中应适当选择食用一些低嘌呤食物，如新鲜水果蔬菜，避免饮用含高果糖类的饮料，在患病时可以多喝白开水或苏打水这样可以帮助患者排出尿酸，从而缓解病情。
胃不好的人可以吃白萝卜吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胃不好的人可以适当的吃一点白萝卜，像是有些人食欲不振以及腹胀，甚至有呕吐便秘的现象都可以吃白萝卜。但是有些人却不适合，比如有些人脾虚泄泻，还有孕妇有先兆流产，再有就是子宫脱垂的患者不能吃。从营养学方面来分析，白萝卜可以促进肠胃蠕动，对消化是有帮助的，白萝卜含有一定量的淀粉酶可以分解淀粉，脂肪。在本草纲目中关于白萝卜有这样的记载，白萝卜可以下气消食，缓解胀气等功效。白萝卜里面含有丰富的膳食纤维，可以通便，白萝卜能直接生吃，也能做熟了之后再吃，做熟后吃消食，消腹胀的功效会更显著。白萝卜的头部3~5厘米位置所含有的维生素c是最多的，切条切块烹饪食之，有助于肠胃蠕动促进消化。
胃不好晚上吃啥养胃
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃不好的人饮食上有很多要注意的，日常的饮食应以温、软、淡、素为宜，而且需要忌嘴。胃不好的人，不能吃过凉、过热、过硬和过于刺激的食物，忌食辛辣刺激性的食物。进食一定要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟戒酒。胃不好想在晚上养胃，推荐喝八宝粥、南瓜山药牛奶粥、红薯甜粥、莲子粥、南瓜胡萝卜小米粥、杏仁红豆粥等。另外，胃不好的病人，可以适当口服保护胃粘膜的药物。
胃炎能吃花生吗
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃炎是能够吃花生的，花生可以起到醒脾胃的效果，如果有胃炎，可以适当的吃一些，但是不能够吃太多。花生当中的维生素k可以起到止血作用，花生红衣的止血作用是更强的，胃多种出血性疾病都可以吃花生的。花生当中维生素e，锌元素能增强记忆，可以起到抗老化、延缓脑功能衰退的左右，而且还对皮肤很好。花生含有的维生素c可以有效降低胆固醇，可以防治动脉硬化、高血压，还有冠心病等疾病，建议适量吃一些花生。如果有胃炎，是需要注意饮食的，清淡一些，补牙齿太生冷刺激性的食物，选择比较好消化，柔软类型的食物，细嚼慢咽比较好。
晚上能吃苹果吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
苹果是重要的营养水果，苹果含有多种营养物质，对健康人群吃苹果的时间并没有严格的规定。但是对于脾胃功能不好的人群，晚上不要吃苹果，更容易造成脾胃功能不良，会引起失眠，有诱发高血压和冠心病的可能。平时我们应该注意苹果最好在早晨吃，早饭后隔1-2小时后再吃，可有充分吸收苹果当中的营养物质，而且还可以有效的促进其他物质的消化吸收。
糖尿病可以吃豆腐吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者可以吃豆腐，但不能过量。豆腐属于植物蛋白，血糖高的人可以通过吃适量的豆腐补充蛋白质，防止低血糖的现象，也可以吃一些瘦肉。虽然糖尿病患者要避免高糖、高油、高脂的食物，但必须要保证营养，所以可以适量吃些米饭、馒头等主食补充一些碳水。
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