嘌呤是什么
2020-03-31
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刘谓副主任医师
河南省人民医院 风湿免疫科
嘌呤实际是核苷酸代谢的产物。在人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质,就是高嘌呤的,比如动物的内脏、肉汤、肉汁以及啤酒。
啤酒的原型产物就是嘌呤。食物中的牛肉、羊肉,猪肉是中等含量的嘌呤,另外就是海鲜,尤其是深海的鱼类,还有贝壳类的物质,都是高嘌呤的物质。
老百姓常常喝红豆、绿豆,是高嘌呤的物质。过去有一种看法,得了痛风,不能吃豆腐或者豆制品。根据最新的研究发现,豆腐和豆制品的嘌呤含量比较低,可以服用。
其次,高嘌呤跟体内的内环境发生改变有很大的关系,比如发高烧的病人或者饥饿过度的病人,或者剧烈运动,也可以造成急性的嘌呤代谢的失常,从而造成高尿酸血症或者急性痛风的发生。
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