藕粉的作用与功效有哪些

2020-03-16
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

藕粉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷和多种维生素,中医认为藕能补五脏和脾胃,益血补气,生藕性味甘凉,加工成的藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴的作用,同时能健脾益气、止血养血的作用,老幼妇孺、体弱多病的人尤其适用,特别是高热的病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不佳的人、缺铁性贫血的人、营养不良的人是最佳的食品。

藕粉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷和多种维生素,中医认为藕能补五脏和脾胃,益血补气,生藕性味甘凉,加工成的藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴的作用,同时能健脾益气、止血养血的作用,老幼妇孺、体弱多病的人尤其适用,特别是高热的病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不佳的人、缺铁性贫血的人、营养不良的人是最佳的食品。

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