绿豆有什么功效与作用

2020-03-03
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

绿豆的药理作用为:降血脂、降低胆固醇、有抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的一个作用。绿豆粉有显著降脂的作用。

绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇,在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解、减少石质血症,因而保护肾脏。

所以适量的吃一些绿豆,对于身体来说是非常好的。建议大家尤其是在夏天的时候,可以适量的吃一些绿豆,具有清热解暑、去火的一个作用。

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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
李子的人们较为喜爱的一种水果,果实通常在7、8月成熟,色泽晶莹剔透且颜色美,味甘甜性酸不宜过量,因为其中的果酸含量高会损害到脾胃和牙齿引起胃痛、腹泻、胃溃疡、慢性胃肠炎等情况,因此脾胃痰湿的人和孩童不能吃太多。另外,李子的营养价值较高,而且有许多功效与作用,如下:1、李子具有许多健康的元素,如维生素A、维生素C、花青素、β-胡萝卜素、天门冬素、绿原酸、丙氨酸等营养物质。2、主要功效:利水、导泄、镇咳,李子甘酸可以生津清热、利水健脾;其中的杏仁及高脂肪油,利水降压的作用非常高,同时能够促进肠道的蠕动,可以将干燥的粪便排出。3、李子中的氨基酸、β-胡萝卜素、钾和铁等营养物质成分非常高,能够改善贫血、头晕的症状;维生素B12对贫血者健康有一处,可以再生血红蛋白。4、李子可以酿酒作为驻色酒,可以美容养颜防衰老,也可以用李子和核桃仁一起研磨之后,再使用鸡蛋涂于面部,可以去掉面部的黑点,也可以去除粉刺,让面部更有光泽。5、李子对于肠道方面的作用:增加食欲、促进消化,因为可以促进胃酸和胃消化酶的分泌,所以能够促进肠道的蠕动,因此对于大便秘结的人是比较好的水果,可以缓解饭后的饱胀感及胃酸的缺乏。6、李子中的花青素和维生素C可以抗氧,所以有利于心血管疾病的预防,能够减少心脏病发生和卒中的危险,还可以加快血液的循环,保持血液的通畅,预防血流的淤积。