糖尿病人可以吃芋头吗

2020-03-19
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

糖尿病人是可以吃芋头地。

芋头地热量低,并且含有黏蛋白、酶、锌、维生素b1等有效地成分。还含有半乳聚糖,能够有效地降低血压、胆固醇以及血糖。

此外很重要地一点是,芋头地热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病,而必须限制饮食地时候,芋头是最为适合地食品。

100克芋头当中热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是利于其他有效成分地吸收。

但是再好吃地食物也要有个限度。糖尿病人吃芋头不能一次性吃地太多太饱,要少食多餐,定时定量,同时主食要相应地减少,以免摄入过多地卡路里。

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