专家问答

高胆固醇食物一般有哪些

2020-02-28
2760
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

胆固醇属于环戊烷多氢菲的衍生物，又被称胆甾醇。而生活中常见的高胆固醇类食物常见的有：冰激凌、鸡蛋、牛排、汉堡以及蛋糕等。

不过，胆固醇主要源于人体自身合成，通过食物补充胆固醇并不多见。比如体重为70kg左右的成年人体内胆固醇含量一般在140g左右，每日仅需1g，有4/5胆固醇可以通过人体正常代谢产生，而仅有1/5的胆固醇从食物中补充。

成年人平均每天从食物中摄取200mg胆固醇即可满足身体需要。不过胆固醇的吸收率比较低，仅有30%左右，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还会持续性下降。

线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊
大家还在看
胆固醇高的食物都有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胆固醇比较高的食物还是有很多的，通常动物性的食物大多都有胆固醇，常见的胆固醇高的食物有以下几种，1、动物内脏。比如我们平常吃的猪肝、猪肺、猪肾等等，这些食物都含有丰富的胆固醇。2、猪脑。猪脑的胆固醇含量特别高。3、蛋黄。蛋黄含有的胆固醇也不少。4、贝壳类食物。比如我们平常经常吃的扇贝、鲍鱼、鲜贝壳、螺类等等食物，但工程含量都比较高。5、鱿鱼。鱿鱼的胆固醇含量也比较高，每100克鱿鱼就有268mmg的胆固醇。6、动物油脂。比如奶油、牛油、猪油，胆固醇含量都比较高。
饱和脂肪酸含量高的食物和不饱和脂肪酸含量高的食物分别有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
饱和脂肪酸一般在动物的脂肪中含存在量是比较高的。例如我们常见的牛油，猪油，奶油等物质，其中的饱和脂肪酸含量要比其他的物质高很多。植物中椰子油棕榈油中含有大量的饱和脂肪酸，其中以椰子油中最为显著。而植物中的橄榄油，菜籽油，茶油，花生油以及玉米油中含有一定的单不饱和脂肪酸。红花油，玉米油，葵花籽油，大豆油中含有一定的亚油酸以及多不饱和脂肪酸。常食用富含饱和脂肪酸容易引起高血压等疾病。所以大家在生活中要注意避免过多的食用饱和脂肪酸的食物。
动脉硬化的治疗方法有哪些
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
动脉硬化的治疗主要采用药物治疗为主的方法，药物治疗的目的主要是降低血液的脂质浓度，改善血液循环，扩张血管，活化脑细胞等。动脉硬化患者除了积极进行治疗，还应该加强体力和体育锻炼，因为运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积。建议动脉硬化患者进行体育锻炼的同时，可以做力所能及的家务劳动，尤其是坚持做家务对身体的好处很多。积极锻炼的同时，要注意患者体重的减轻。所以，动脉硬化要控制饮食，主要是限制高脂肪、高胆固醇食物，以及高糖饮食的摄入，这样可以减少脂类物质在血管内沉积，避免脂肪代谢紊乱，建议患者多吃豆制品，含纤维素较多的食物，尤其是多吃蔬菜水果，清淡饮食，戒烟忌酒，少食。控制饮食、加强体育锻炼，再配合适当的药物治疗，动脉硬化的患者是有机会好转的。
碱性食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
碱性食物主要分为：蔬菜水果类、发过芽的谷豆类、淀粉类、动物性食物、油炸食物或者奶油类、豆类、海藻类、坚果类、精致加工的食品等等。其实生活中很多人会认为酸性食物和碱性食物就从口感上就可以辨别出来，其实这样的做法是错误的，并不是说酸味食物就是酸性食物。
猪油的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
猪油属于高脂肪高胆固醇食物，猪油是从猪肥肉上提炼出来的，刚提炼出来时是液状的，随着温度下降，冷却，会形成白色的固体。猪油能够增强食欲，和豆腐、萝卜、面条、青菜相配时，能够使食物变得更加美味。另外猪油当中还含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，能够补充营养，不过猪油不适合经常吃，能够使人的血脂升高。
:脑梗塞一般有哪些症状表现
邵自强主任医师
中日友好医院 神经内科
患有脑梗塞都是比较突然的，患有脑梗塞之后，很多患者会有肢体活动障碍，口角歪斜，肢体无力，偏瘫以及言语不清等情况。另外还有一些患者会有头晕，腹泻，咽水呛咳，构音障碍以及吞咽困难等。更严重的患者有可能会出现四肢瘫痪，昏迷以及意识丧失等情况，如果脑梗塞的范围比较大的话，患者的症状还会再次加重，患者的脑水肿，颅内压也会随之增高，进而出现昏迷，循环系统有问题，甚至危及到生命。如果想要治疗脑梗塞的话，可以用抗血小板聚集治疗，溶栓等方法来缓解脑水肿，如果有并发症的话，一定要积极处理好防止感染，平时可多做一些功能和语言训练。
防癌、抗癌的食物都有哪些
周梅香主治医师
上海市第六人民医院 肿瘤内科
在生活中有很好防癌、抗癌的食物，如葱蒜类食物，包括有大蒜、洋葱、韭菜、青葱等，都是可以帮助人体起到杀菌和消除致癌物的食物。还有十字花科类食物包括有甘蓝菜、萝卜、荠菜等食物，这些食物种含有的物质在咀嚼后才能释放出抗癌物质，而且当几种抗癌物质混合在一起，还可以更好的帮助人体预防食道癌及膀胱癌等疾病。对于防癌、抗癌中的坚果类食物包括有核桃仁、开心果、芝麻、松子仁、等食物中都含有抗癌成分，可以有效的帮助人体有效地杀死癌细胞，同时还不会对健康细胞造成负面影响。对于谷类抗癌、防癌的食物包括有燕麦、小麦、玉米等食物，这些食物种含有抗氧化剂，可以帮助清除人体内出现的致癌物质。对于水果类食物中包括有柑橘、西瓜、苹果、猕猴桃、葡萄、柠檬等水果中含有丰富的抗氧化成分，可以帮助人体清除致癌物质。而豆类食物有黄豆、豌豆、青豆等食物可以帮助人体杜绝癌细胞的营养供应，更好的帮助人体对抗癌症细胞。
患有抑郁症，一般有哪些特点呢？
张保华主任医师
首都医科大学附属北京安定医院 精神科
随着生活水平及生活节奏变快，出现抑郁症的情况也越来越多了，常常会有以下几种表现，比如情感低落、抑郁悲观、意志活动减退和躯体症状等。首先是情感低落，主要表现为显著而持久的情感低落，可以表现的整日愁眉苦脸，患者对自我评价很低，感觉自己很无用，对自己看不到希望，无价值感，经常会自责，严重时有罪恶妄想；其次是思维迟缓，思路比较闭塞，就和脑子生锈一样；意志活动减退，生活比较被动，还有社交恐惧，常常独自一人；还可以表现睡眠障碍、食欲减退、体重明显下降、性欲减退；最后可能出现其它人格解体，现实解体及强迫症状。
胆固醇高的食物有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
含有胆固醇高的食物还是比较多的，日常生活中，我们吃的一些动物肝脏就有比较多的胆固醇。平时我们吃的蛋黄里面也有很多的胆固醇。除此之外，一些动物的内脏也会有比较多的胆固醇，比如我们经常会吃的猪肝、鸡肝、猪肾等等。这些食物的胆固醇都是比较高的。另外还有一些蛋类含的胆固醇也比较高，比如我们经常吃的鹌鹑蛋、咸鸭蛋、松花鸭蛋等等。除了这些之外，一些动物油脂里面所含的胆固醇也比较高，比如猪油、黄油等等。另外油炸食物也有很多的胆固醇，比如薯条、油条等等。
高热量的食物有哪些呢
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
高热量的食物就是脂肪含量比较高的食物，例如动物脂肪含量比较高的，像肥肉，例如平时生活中经常接触到的油炸食品，汉堡，薯条，油条等等，很多，建议可以参考最新官方指南，了解更多高热量食物，在平时生活中要减少高热量食物的摄入，以免造成肥胖，亚健康，
哺乳期不能吃的食物有哪些
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
女性的哺乳期给婴儿提供全面营养的阶段，婴儿是需要通过乳汁来吸收大量的营养，从而才能健康正常的发育。所以哺乳期在饮食时一定要注意以下几个方面：一是辛辣食物，洋葱、大蒜等不能吃，因为这些会改变奶水的味道和酸度，容易导致宝宝拉肚子、胀气等。二是油腻和太甜食物，像奶油蛋糕就是含量比较高又没有营养的食物，不仅会影响到奶水的质量还会引起婴儿肚子。三是刺激性食物，胡椒、酸醋等调料品一定要避免。四是热量大的食物，牛肉、羊肉、韭菜、火锅、烧烤等，会导致消化不良或者引起回奶的现象。五是寒凉性水果，香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等吃了后，会导致奶水偏凉，从而引起婴儿和母亲腹泻，特别是冰镇的水果更不能吃。六是巧克力、碳酸饮料、茶水类食物，都是对乳汁不利的，特别是对婴儿的神经系统、心脏、骨骼发育等都会有影响。
有哪些食物嘌呤含量高
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
嘌呤含量高的食物还是较多的，主要有动物的各种内脏，还有平常食用的肉类食品比如鸡肉、羊肉、猪肉等等，海产品则有蛤蜊、紫菜、干贝等同时还有发酵类的食品这些都是嘌呤含量较高的食品每一百克就含有嘌呤高达一百五十毫左右。而一些豆制品、腰果、花生等也含有较高的嘌呤，每一百克食物中含有50至150毫克的嘌呤。
胆固醇高有什么症状
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
胆固醇高一般没有明显的临床症状，比较容易导致脑供血不足，出现这种情况会有胸痛、气短、心肌供血不足等症状。如果胆固醇高引起肾脏动脉硬化性疾病，就容易出现头晕、血压异常、蛋白尿、尿少等表现。胆固醇高的患者还容易引起脑动脉硬化、脑出血、脑梗塞、冠状动脉粥样硬化等疾病。当出现视力异常、眼压增高症状时，可能是由于胆固醇高引起了眼底动脉硬化。所以在平时要减少高胆固醇食物的摄入。
脑血管堵塞注意事项有哪些
邵自强主任医师
中日友好医院 神经内科
如果出现脑血管堵塞，必须要及时的进行治疗。治疗脑血管性堵塞，一般以西医药物治疗为主，患者可以服用具有抗血小板凝聚的药物，如果患有高血压、糖尿病等其他疾病，要同时给予降血压、降糖治疗。之后服用他汀类的药物促使血脂、血压稳定。而在平时的饮食上，要注意控制胆固醇的摄入，少吃一些动物的内脏以及蛋黄，可以适当的吃一些瘦肉、豆类以及海鱼等增加蛋白质的摄入，但是要注意限制高糖类以及含盐量较高的食物。另外，生活要保持规律性，做到早睡早起，不可过度熬夜，密切注意天气变化，尤其是年龄较大的患者，对于天气变化的适应能力比较差，过冷或者是过热都有可能会致使血液的粘稠度增加，进而诱发重脑中风的可能性。最后，需要特别注意的是要患者要积极的控制体重，可以做一些有氧运动，比如散步、骑车、游泳以及慢跑等。
含钙高的食物有哪些？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
含钙量比较高的食物有很多，比如1、豆制品：豆皮、豆腐、豆浆之类的。2、牛奶：晚上在睡觉以前喝一杯温热的牛奶，不仅可以起到补钙的作用，同时还有利于睡眠。3、绿色蔬菜：绿色蔬菜当中也含有人体所需要的钙质，比如油菜、芹菜、小白菜等。4、海产品：紫菜、虾皮、海带等。以上这些食物都是含钙量比较高的。
补钾的食物有哪些？
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
含钾比较高的食物种类比较多，比如肉类或者青菜以及水果，另外豆类食物含钾量也是比较高的，一般每100克的肉类以及青菜和豆类含钾量大概有0.2~0.4克。如果针对缺乏钾不是特别严重，是可以通过食物来改善，但针对于体内缺乏钾较重，通过食物不能改善，期间是可以通过药物补钾是能够改善症状的。比如在医生的指导下采用氯化钾，这种药物每克含有13~14毫摩尔，其次像氯化钾溶液也是比较常见的补钾药物。
高蛋白的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蛋白质是一种很重要的营养成分，蛋白质能够对人体起到很好的营养作用。含有蛋白质高的食物很多，比如鸡胸肉，蛋白质异常丰富，可以温中益气、健脾胃、补虚填精等；鸡蛋蛋白质丰富，可以美白肌肤，使得肌肤细腻，还可以清热解毒、增加肌肤免疫力；坚果和种子蛋白质含量很高，有利于促进人体发育，提高人体抵抗力。
左腹部隐痛的原因有哪些
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
左腹部隐痛需要确定是左上腹部还是左下腹部。左上腹部疼痛一般是胃炎或结肠脾曲综合征的症状。左下腹部疼痛，如果伴随腹泻或者是便秘，一般是肠功能紊乱。如果经常吃辛辣、油炸的食物，可能是植物神经功能失调导致的肠易激综合征的症状。同时女性要排除排盆腔炎、卵巢炎以及泌尿系感染，男性要排除前列腺炎、或者前列腺增生。所以出现腹部疼痛要进一步去除其他可能的原因，完善相关的彩超、大便常规等检查。
咽炎的症状有哪些
王卫副主任医师
中日友好医院 眼科
急性咽炎和慢性咽炎两大类，表现的症状是不一样的。急性咽炎会出现明显的咽痛和咽部灼热感，特别是在进行吞咽动作时，咽喉的疼痛会特别严重，所以疼痛是急性咽炎最典型的症状。然而患慢性咽炎一般不会感觉到疼痛，患者会感觉到在咽部有异物和痰，就会不断的咳嗽，但是异物却总是咳不出也咽不下，所以慢性咽炎以痒、有异物为主，疼痛是很轻微的，全身也没有症状。慢性的过敏性咽炎表现为咽痒和咳嗽，特别是到了春秋两个季节时，发病率会增加。反流性咽炎会受到慢性咳嗽困扰，咽痒、声嘶、吞咽食物困难等症状。所以，慢性咽炎表现，又根据不同的分型出现不同症状。
大家都在问
热门问答