专家问答

降低胆固醇的食物

2020-04-01
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

"首先要明确引起胆固醇升高的一些食物。胆固醇含量比较高的主要是动物的内脏，像蛋黄，还有一部分的坚果类，坚果类其实也是含有胆固醇的。

一斤的鸡蛋的胆固醇含量跟约一吨的蔬菜的胆固醇含量相等，也就说我们可以通过多食用素菜的情况，起到一个降低胆固醇的作用。

当然还有一部分特殊的一些食物，可以专门起到降胆固醇的作用，比如像木耳，像一些优质的菌类，它都是可以起到降低胆固醇的。

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降低胆固醇的食物是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
降低胆固醇，可食用以下食物或中药: 花生、核桃仁、木耳、香菇、山楂、大蒜、杏仁、灵芝、决明子、何首乌、芹菜、菜花、海带、茄子、洋葱、三文鱼、绞股蓝。
降三高的食物都有哪些
樊瑛副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院 心血管内科
如果存在三高的情况，不妨在平时吃豆类、豆制品，这类食物价格便宜，安全性高，能起到降血脂的作用，而且这类食物含有的植物蛋白含量较高，如果每天可以吃半碗豆类食物，能在较短的时间内降低胆固醇的浓度，从而获得较好的降血压、降血脂的效果，平时也可以吃大蒜、洋葱，这类食物能将血清中的有害胆固醇转换为有益的胆固醇。吃大蒜还可以将血清中的总胆固醇水平降低，不管是生吃大蒜，还是熟吃大蒜，都具有比较好的降血脂作用。还有像黑木耳、香菇等菌菇类的食物，也可以降三高，因为黑木耳的主要成分具有水溶性的特质，而香菇的主要成分是菌帽，煮熟后会溶解在汤里面，可以起到降血脂的效果。此外，还可以吃海鱼，像海里面的一些鱼类、虾类，具有降血脂降血压的效果。
如何快速的降低胆固醇
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
降低胆固醇主要分为两点，一是食物控制，二是药物控制。食物控制，主要是对一些胆固醇含量高的食物要忌口，在生活中比较常见的食物有动物的内脏、贝类、以及一些动物由等，可以选择一些维生素含量丰富的食物，比如一些新鲜的绿色蔬菜水果、一些豆制品等食物，需要患者忌烟忌酒、饮食要清淡。药物控制，比较常见的药物有，瑞舒伐他汀、阿托伐他汀和匹伐他汀等。加强锻炼减轻体重，对降低胆固醇有很大的帮助。
什么食物的胆固醇含量高
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
100克的食物当中，如果胆固醇的含量可以高达200-300毫克的话，这个食物就是高胆固醇的食物，脑、肝脏、蟹黄、鱼子、脊髓、肾脏、蚌肉、鱿鱼等都是高胆固醇的食物。一个鸡蛋里面包含的胆固醇含量在270毫克，很多动物性脂肪油，比如像猪油，黄油，鸡肉，羊肉，牛肉等里面的胆固醇含量也非常高。肥肉与瘦肉相比，肥肉的胆固醇含量更高，乌贼鱼，牡蛎，凤尾鱼，鱿鱼也是高胆固醇，同时也是高脂肪的食物。
胆固醇高的食物都有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胆固醇比较高的食物还是有很多的，通常动物性的食物大多都有胆固醇，常见的胆固醇高的食物有以下几种，1、动物内脏。比如我们平常吃的猪肝、猪肺、猪肾等等，这些食物都含有丰富的胆固醇。2、猪脑。猪脑的胆固醇含量特别高。3、蛋黄。蛋黄含有的胆固醇也不少。4、贝壳类食物。比如我们平常经常吃的扇贝、鲍鱼、鲜贝壳、螺类等等食物，但工程含量都比较高。5、鱿鱼。鱿鱼的胆固醇含量也比较高，每100克鱿鱼就有268mmg的胆固醇。6、动物油脂。比如奶油、牛油、猪油，胆固醇含量都比较高。
降血脂的食物有哪些
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
降血脂的食物有很多，常见的包括银耳、燕麦、红枣、玉米、菊花、山药、红薯、洋葱、苹果、海藻、芹菜等。燕麦含有膳食纤维，容易被人体吸收，能起到降血脂、降胆固醇的作用。玉米含有钙、镁、磷、铁、锡，还有纤维酯，也能降血脂。洋葱含有激活血溶纤维蛋白活性成分、前列腺素以及环丝氨酸等化合物，有利于溶解血栓。山药含有黏液蛋白，能预防脂肪沉积在心血管系统里面，维持血管弹性，从而预防动脉硬化。海藻是海洋中的蔬菜，也能降血脂。银耳能降低胆固醇水平，而且还可抗血栓。红薯能清理肠道，芹菜不仅降血脂，还能降血糖。
胆固醇高的食物有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
含有胆固醇高的食物还是比较多的，日常生活中，我们吃的一些动物肝脏就有比较多的胆固醇。平时我们吃的蛋黄里面也有很多的胆固醇。除此之外，一些动物的内脏也会有比较多的胆固醇，比如我们经常会吃的猪肝、鸡肝、猪肾等等。这些食物的胆固醇都是比较高的。另外还有一些蛋类含的胆固醇也比较高，比如我们经常吃的鹌鹑蛋、咸鸭蛋、松花鸭蛋等等。除了这些之外，一些动物油脂里面所含的胆固醇也比较高，比如猪油、黄油等等。另外油炸食物也有很多的胆固醇，比如薯条、油条等等。
清热解毒的食物
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
生活起居不当容易造成上火，在出现上火的情况时，除了吃一些降火的药物之外，也可以通过食疗的方法进行调理。常见的清热食物有绿豆、赤小豆、黄瓜、芹菜、丝瓜、香蕉、扁豆、山药、苦瓜、薏仁。绿豆具有清热解毒，降低血压和血脂的功效，香蕉可以有效的通便，对于便秘患者也有一定的功效。
逆转斑块的方法是什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
血管内的斑块容易堵塞血管，斑块脱落随血流运行可造成脑梗塞、静脉血栓好，，肺栓等疾病。要逆转斑块的唯一方法则是降低胆固醇，甘油三酯。首先患者应当以低盐低脂的饮食为主，少吃高胆固醇的食物。第二就需要戒烟限酒。第三需要进行体育锻炼，控制体重。第四就需要药物治疗，口服调节血脂，降低胆固醇和甘油三酯的药物。
高血压患者吃什么食物降压最快
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
高血压是属于临床上很常见的一种疾病，当患者发生了高血压疾病之后，必须要依靠长期服用药物去治疗，这样才能把血压更好控制在正常的范围之中。另外平常还能选择非药物的治疗方式去改善，就像选择低盐低脂肪，低胆固醇的食物，适当多做点运动。对于降低血压的蔬菜和水果有很多，比如冬瓜，香蕉，芹菜，玉米，香菇，黄豆，甲鱼，蚕豆，苹果等。虽然这些蔬果有一定的好处，但依然还是要注意，有些是不能吃的，比如韭菜，葡萄，香椿等这些都是禁忌。
降血糖的食物有哪些
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
目前没有什么药物是可以明确降低血糖的，但是有些食物对控制血糖是有很大的帮助的。例如苦瓜、秋葵、野菜能有效控制血糖，对控制血糖是有很大的帮助作用的。血糖高的患者要少吃含糖量较高的食物，如果血糖比较高，患者最好服用降血糖的药物。坚持服用降糖的药物，患者血糖水平很快恢复到正常。
胆固醇高怎么降下来
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
造成胆固醇高的原因是非常多的，遗传因素、年龄、不良的习惯、不合理的饮食。平时要注意一些降低胆固醇的方法，出现胆固醇高要减少高胆固醇食物的摄入，比如动物的内脏，并不是说患者不可以吃动物的内脏，一定要注意摄入的量，减少饱和脂肪酸的摄入，每天适量的摄入膳食纤维，多吃一些豆制品和富含epa的食物。每天要坚持运动运动可以改善体内的脂肪含量，但是要避免身体负荷，有计划的锻炼身体，可以更好的降低胆固醇。除此之外，高胆固醇患者还可以服用药物。
总胆固醇高怎么办
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
总胆固醇高的人群需要改变一下自己的生活方式，特别是肥胖的人群，需要积极的检查。注意不要久坐，可以做一些有氧运动。在饮食方面也需要控制，不要吃高脂肪、高胆固醇的食物。如果经过控制饮食，以及适当的运动之后仍然没有降低胆固醇的话，需要到医院去治疗。根据检查的结果来治疗，一般需要使用降低血脂的药物。降低胆固醇的药物有很多，常见的药物是他汀类药物。各种类型的他汀类药物都是可以降低胆固醇的，患者需要合理用药。总胆固醇高的人群还可以使用抑制剂来治疗，这种药物可以减少胆固醇，还可以降低胆固醇的浓度。患者不能擅自使用药物，如果需要采用药物的方式来降低胆固醇的话一定要遵循医嘱。另外还需要定期检测胆固醇的指标，在胆固醇降低到正常指标之后也需要控制饮食，适当运动。
吃什么食物能降甘油三酯
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
首先大蒜，在大蒜里面有些成分可以让血液里面的高密度脂蛋白上升，有效预防动脉硬化。其次茄子，这种食物进入到身体内可以尽快分解，并且让对于的胆固醇尽快排泄出去。然后香菇和木耳，可以有效降低胆固醇，跟安妥明对比起来效果要超过十倍。或者吃点洋葱和海带，能够让动脉脂质沉着减少，对于降低胆固醇有很好的效果。另外吃点大豆，每天坚持吃115克大豆，降低胆固醇的几率能够达到20%，还能有效降低低密度脂蛋白。或者喝点茶叶，对于降低血液中的甘油三酯含量会有很好的作用。
甲减不能吃的食物有什么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
患有甲减的病人饮食注意还是要清淡些，一定不可以吃海鲜、牛肉、羊肉之类的食物，平常的时候可以多吃点水果。那么对于胆固醇比较高的食物，也要非常小心的食用，主要也是因为这些食物对于患有甲减的病人是没有什么好处，反而容易引起高血脂方面的疾病。还有一点很重要的，就是刺激性的辛辣食物也是万万不可以吃的，这种食物会刺激患者的呼吸系统从而加重患者的病情。在平常生活饮食中也不要食盐含量高的食物，食盐可以说是甲减患者最大的禁忌，所以饮食一定吃的清淡些，生活中少摄入上面所说那些食物，这样才可以更好的控制病情。
维生素c的食物和水果
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
水果类的像是猕猴桃，草莓，柠檬等所含有的维生素c是比较高的，蔬菜之中像是一些绿叶菜，比如青椒，橄榄含有的也比较多。维生素c对于人来说是很重要的，能够清除自由基，延缓衰老，还能够防治坏血病，降低胆固醇含量，尤其是提高人体的免疫力。再者促进发育，预防出现肿瘤，也能够促进胶原合成，对于伤口的愈合会有帮助。生活中多摄入维生素c有利于骨骼和牙齿的生长发育，还能够防止坏血以及牙龈出血、腰酸背痛，关节疼痛等。再者能够减少皮肤色素的沉着，减少雀斑，黑斑之类的出现。
对心脏好的食物
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
患有心脏病的群体平常应该多注意饮食，多进食一些对心脏很好的食物，排在首位的一般是核桃、全麦、燕麦、糙米、洋葱和茄子等新鲜的蔬菜和谷物；其次是水果，在水果中苹果富含大量的纤维素质，可以给机体补充足够的纤维质，有效降低心脏病概率的发生，除此之外，还有香蕉，樱桃，黑莓等都对心脏有好处。第三类是肉类，瘦肉中也含有较高的蛋白质，生活中吃的鸡肉，鸭肉，鹅肉都是富含蛋白质的瘦肉，其次是鱼类，由于鱼肉含有不饱和脂肪酸，患者可长期服用，这对降低心血管概率有很大的帮助。
最强排肾毒素的食物
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
肾内科一点一点的变化，肾脏是人体的重要器官，具有非常强大的排毒效果，人体中80%的毒素都通过肾脏排泄出去。但是一般来说，30岁之后肾脏开始萎缩，排毒的功能会逐渐的降低，于是身体上会出现很多症状表现，比如疲倦、乏力、水肿、心悸失眠等等。最强排肾毒素的食物包括黑豆、山药、韭菜籽。黑豆可以强肾排毒，适合肾虚的患者吃，促进肾脏排泄毒素。山药可以补肾补脾补肺，经常吃一些山药，可以提高肾脏的排毒能力。韭菜籽可以补肾固精，每天需要空腹吞服十粒，对阳痿、遗精就有很好的改善作用。
血脂高的人可以喝纯牛奶吗？
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
血脂高的人不可以喝纯牛奶，因为纯牛奶中有大量的胆固醇，会使动脉粥样硬化，导致脑梗塞和冠心病的发生，危害生命，血脂高的患者可以喝少量的脱脂奶粉或牛奶。像动物的内脏和蛋黄等高胆固醇的食物，和奶油、肥肉等油腻的高脂肪食物尽量少吃，它们都有可能阻塞血管，导致一系列的心血管疾病的发生。因此患者在日常生活中要注意合理饮食，少吃高盐高脂的食物，多吃水果蔬菜和粗粮，同时每天坚持体育锻炼，控制体重，有助于减少胆固醇的合成，对降低血脂的浓度有着显著的效果。
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