专家问答

糖尿病人一日三餐食谱

2020-03-11
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侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科

具体说一日三餐的食谱，我们不好说，因为每个人的喜欢吃的菜不同，我们来说一说糖尿病人一日三餐应该要怎样吃。

首先我们来说早餐，早餐的话，虽然时间非常的紧张，但是我们早餐一定要天天吃，推荐早餐的时间安排在六点半到八点半之间吃比较好，避免吃得过晚，而且要定时，除了定时吃以外的还要定量吃，要合理的搭配早餐，早餐中的蛋白质脂肪和碳水化合物的功能比例最好能接近1比0.7比5，而且建议种类的应该有多样，一份优质的早餐呢，应该包括谷类肉蛋奶及奶制品蔬菜和水果等等。

而午餐在中起到一个承上启下的作用，我们也千万不能够凑活绝对不能省钱，同时也是应该要定时定量吃，午餐最好再安排在十一点半到一点半之间吃，一日三餐的两餐间隔呢，以四到六个小时为宜，推荐午餐所用的时间以三十分钟为宜，如果进餐的时间过短，是不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，会影响食物的消化。

同时我们也应该要合理的搭配午餐，按照我们均衡营养的原则呢，可以选择主食量的大概在125克左右的深重，然后可以选择动物性食品75克，二十克的大豆或者是相当量的一个豆制品，150克的蔬菜和一百克的水果，当然这个是以每天的能量摄入两千二百千卡的人为例的，我们也是主张午餐的种类的也应该有多样，当然适当的时候可以在午餐和晚餐之间的做一个加餐。

晚餐我们也是一样建议能安排在晚上的六点到八点之间就要吃，晚餐时不宜过饱的，也不宜吃一些油腻或者是高能量的食物，需要补充蔬菜和杂粮，尽量少在外面去吃晚餐去应酬，如果有必要的话，睡觉之前可以进行些适量的加餐。

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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病人的食谱我们可以简单举一下例子，比如，一袋纯牛奶、一个煮鸡蛋、一个蔬菜包，这就是早饭要吃的，高钙牛奶和加糖酸奶不可以喝，稀饭也不可以喝。中午可以吃大约一小碗米饭，加一些韭菜和芹菜是可以的。要注意少放油，可以吃一些瘦肉，如牛肉，鱼和虾。里面含有较少的脂肪。晚上可以跟中午一样吃。最主要的饮食禁忌就是不吃糖，少吃油。
一日三餐减肥食谱的种类
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
要想制定完善的一日三餐减肥食谱，首先需要明确人体所需的营养素，人体需要的营养元素种类有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素这四大类。一般患者在减肥减脂期间，应该尽量以这四大类食物为主，患者在早餐时可以选择这四大类中的一些食物进食，如玉米、红薯、燕麦、坚果等。而中餐进食的话，患者应尽量选择碳水化合物和蛋白质类食物。晚餐的话尽量选择蛋白质和维生素，如鱼虾、绿色蔬菜等食物。肥胖患者减肥期间要注意每天尽量只吃八分饱，饮食要低油低脂，尽量以水煮或凉拌为主。
月子餐30天食谱有哪些
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
产后的头三天饮食要清淡，油腻的食物要少吃，以免引起肠胃不适或者腹泻。建议产后头三天可以喝一些萝卜汤、青菜汤、米汤、粥类、鱼汤等。坐月子期间，母乳喂养的妈妈应该多喝一些汤水，有利于下奶，可以多喝鸡汤、鲫鱼汤、猪脚汤等。不过喝汤前最好撇去上面的那层油。还可以多吃小米粥、红豆粥以及黑豆粥等。
一岁三个月宝宝食谱大全及做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
针对一岁以下的宝宝，在饮食方面要保证三餐两奶，首先在早餐要以鸡蛋或者干面包和面食为主，另外在中餐和晚餐时，也是需要有肉类或者青菜类的食物，并且也要补充饭类等，但也要控制好食量，尽量每种各占1/3比较好，若食用肉类是要以瘦肉为主，并且也可以食用鱼虾等。如果期间在食用饭类时，要控制粥以及面条的食量，这些食物可以增加食物密度以及热量，是能够起到促进宝宝的发育，除此之外，三餐两奶要隔开时间，建议间隔三小时以上会比较好。
9个月宝宝的辅食食谱
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
9个月宝宝吃奶粉的同时，可搭配辅食来保证营养和增加宝宝的饱腹感。推荐一个辅食食谱：早餐在6点左右，以乳母或者奶粉为主，食量则根据宝宝自身决定，再搭配3块饼干。在8点左右可让宝宝喝果汁补充维生素，比如苹果汁。9点半左右可让宝宝食用鸡蛋、无刺鱼肉以及蔬菜碎制成的花鱼末菜面。午餐时间在12点左右，喝220ml左右的母乳或者配方奶即可。下午2点半再喝一次奶粉，到晚上6点左右，可以吃肉末蛋花豆腐粥。晚上睡觉前让宝宝喝220ml奶粉，以免半夜肚饿。
月子食谱大全及做法
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
月子食谱那是指产妇生产后月子里用的饮食，月子时补充常用的有花生猪手汤，木耳汤，烧鸡，大花汤，肉末蒸蛋，皮蛋瘦肉粥，花生大米粥等。月子里食谱的误区有产后体虚，多吃老母鸡，为了早产奶，产后马上就喝汤，吃桂圆，红枣，赤豆，补血吃鸡蛋，滋补肾亏虚，月子里不能吃水果和蔬菜以及火腿这样的有利于长伤口，这些都是月子里食谱的常见误区。月子食谱常用的比如说有排骨莲藕汤用排骨，莲藕，盐和麻油。姜放到锅里炖一到两个小时，进行调味之后可缓解产妇便秘，另外那兰花薏米粥也是非常好的月子食谱可以消炎止疼，降低血压。
生酮饮食食谱一日三餐
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生酮饮食其实它指的是通过适量的的蛋白质，高脂肪以及碳水化合物饮食，来强迫人体燃烧脂肪代替对于碳水化合物的消耗。通常在早餐的时候可以选择喝咖啡。需要将咖啡，奶油，椰子油各1/3的比例同等加入。早餐的时候通常可以喝1-2杯，每杯大约250毫升。而在午餐的时候，通常需要以羊肉、猪肉、牛肉为主，并且要伴随一定量的肥肉。也可以适量添加一些绿色蔬菜。当然适当的添加一些鱼肉、鸭肉或者是鸡肉也是可以的。不吃主食、碳酸饮料以及水果等。晚餐方面以绿叶蔬菜为主，可以选择榨汁。
糖尿病人可以吃南瓜吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病病人是可以吃南瓜的。南瓜是经常见到的一种食材，它富含碳水化合物以及膳食纤维，也含有人体必需的一些微量元素，比较适合糖尿病患者食用。但它是一种含糖量高的蔬菜，摄入这些糖也会增加血糖，所以如果想吃南瓜，可以当主食去吃，但同时要减少馒头米饭等主食的摄入。南瓜还富含胡萝卜素，这也是一种很好的抗氧化物质，它对保护血管和心脏、预防糖尿病并发症和心脏并发症都非常有益。
糖尿病患者的饮食食谱是什么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
对于糖尿病的饮食，按照我国人们的习惯，还是碳水化合物为主的，每天碳水化合物的含量可达到50%以上，蛋白质是20%~30%之间，脂肪的含量是25%~35%来进行分配的。因为每个人在饮食上的需求不一样，所以不能够给糖尿病患者制定标准的饮食，可以根据个人的习惯和食物的含糖量来制定适合自己的食谱。另外在制定食谱的时候，还要考虑到患者的劳动强度以及年龄和体重等。患有糖尿病之后，需要在医生的指导下对饮食进行调整。
糖尿病人能吃红薯吗吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红薯之中所含有的糖分以及淀粉都是比较高的，而糖尿病患者又不能够吃含糖量和含淀粉量较高的食物，所以糖尿病人是不能够吃红薯的。糖尿病是因为体内的胰岛素异常，而使得血液之中含有的糖量较高引发的疾病，比较常见的是有一型糖尿病和二型糖尿病，如果不能得到有效控制，那么对于心脏、肾脏以及脑血管都会造成很大损伤，因此对于糖尿病必须要积极治疗，并且预防糖尿病的并发症。对于糖尿病患者来说，首先应当在饮食上控制，并且做一些适量的有氧运动，能够对血糖起到控制作用。
糖尿病饮食指南食谱
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病患者在饮食上一定要注重低糖，防止因为糖分过多而导致病情更加严重。对于糖尿病患者早餐来说，可以吃全麦面包或者喝燕麦粥，不过对于用量也应当要控制，除此之外也可选择用五谷杂粮和豆浆来进行代替。在午餐可以选择菠菜和芹菜，尽量选择绿色蔬菜，与此同时还要注意淀粉的补充，米饭一定要适量，不能吃的太多，不然一小时左右就会通过人体分解成糖分。晚饭则是要以馒头为主，另外要吃少量的蔬菜水果，一定要记住每顿饭不能吃的太多，饭后可行走半小时帮助血糖消耗。
糖尿病人能吃地瓜吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者可以吃一些地瓜。地瓜有多种的营养成分，如膳食纤维和微量元素，对患者的身体也会有一定的好处。注意应该在中午吃地瓜，基本上影响会比较小，不要在晚上及晚餐时吃。吃地瓜必须适度，最好每天不要超过600克，，因为红薯含有太多的糖分，而且很粘，不利于消化。
糖尿病人可以吃哪些水果
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病的人要控制血糖，所以平时饮食要以低糖饮食为主。糖尿病患者并不是所有的水果都是能吃的，而像火龙果属于热带食物，含糖量是比较高的，再比如葡萄、荔枝、桂圆等都不适合糖尿病患者吃。不过像苹果、草莓、杨桃、柠檬、水果黄瓜等这些水果含糖量不是特别高，糖尿病患者可以吃。即便就算是这样，糖尿病患者也不能多吃，只能适量的吃。
糖尿病人空腹血糖正常值范围
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
在临床上，糖尿病患者的空腹血糖的控制目标是3.9-7.0mmol/L。若是患者的空腹血糖超过7.0mmol/L，血糖控制不好，就需要调整血糖的治疗方案，包括服用降血糖药和调整胰岛素的注射方案。此外，如果患者的饭后血糖应当控制在11.1mmol/L以内，如果超出范围也是需要重新调整血糖的控制方案的。糖尿病患者在血糖的控制上需要尤为注意，如果低血糖就会危及生命，如果高血糖，就会合并有其他系统的疾病，比如循环系统、神经系统等，危及其他的器官，最终也会危及生命。
糖尿病人能吃梨吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人是可以吃梨的。并且梨子、苹果、桃等水果中含有的热量和糖分也是差不多的，如果患者体内的血糖已经得到控制的话可以少量的进食，但是如果患者身体的血糖没有得到很好的控制的话最好不要加餐。并且在进食的时候建议最好一日控制在一个以内，如果进食的量比较大可能会导致患者血糖升高。另外建议患者可以在日常的生活中多吃一些粗粮，比如南瓜、燕麦等，此类食物有助于患者消化，适量的进食可以起到一定的减肥的作用，另外也可以调节体内的血糖和血脂。
糖尿病人能吃什么水果
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人可以吃一些含有糖分比较少的水果，常见的如橙子、猕猴桃、黄瓜、西红柿以及西瓜等。但是这是建立在患者体内的血糖已经得到了控制的基础之上的，如果患者体内的血糖没有得到控制的话最好不要加餐。另外在日常的饮食中可以考虑少吃多餐，可以适当的多吃一些含有膳食纤维比较丰富的食物，常见的如南瓜、燕麦等，南瓜中虽然含有果糖，但是实际的含糖量是比较低的，适量的进食此类食物有助于促进消化，调节体内的血糖以及血脂。
糖尿病人为什么晚上尿多
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人夜尿多可能是由于夜间的血糖水平比较高导致的。由于糖尿病患者的血糖水平比较高，因此大量的葡萄糖就会在血液中循环，得不到有效地吸收和利用，进而就会被肾脏过滤，然后随着尿液排出体外，同时也会把身体的水分带出去，因此糖尿病患者会出现夜尿增多的情况。如果患者夜间排尿的次数超过四次，排尿的总量超过1000毫升，就基本可以判断患者出现了夜尿增多的情况。建议患者在夜间的时候可以少喝水，特别是在临睡前，另外在临睡前尽量不要从事过于激烈的活动。
糖尿病人能吃石榴吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
对于糖尿病的患者来说，石榴是一种含糖量比较高的食物，因此糖尿病的患者不宜多吃。但是石榴中含有丰富的多酚类物质，此类物质具有比较好的抗氧化的作用，适量的进食可以改善人体的心脑血管的环境，起到一定的软化血管以及预防动脉硬化的作用。建议糖尿病患者如果体内的血糖已经得到了控制的话，可以每天少量的吃一点石榴，此类水果不宜多吃，多吃的话可能会导致血糖升高。另外患者在日常的饮食中可以考虑少吃多餐，尽量避免暴饮暴食等现象。
糖尿病人可以吃燕麦片吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人是可以吃燕麦片的，并且应当尽量选择粗燕麦或者无糖麦片。燕麦中含有的膳食纤维是比较多的，适量的进食可以有效的促进消化，减少脂肪在体内的堆积，并且粗燕麦或者无糖燕麦的话含有的糖分是比较少的，进而就会起到调节血糖以及血脂等的作用。含有糖分比较高的燕麦应当严格避免，因为此类燕麦在生产的过程中绝大部分都是添加了大量的糖的。另外在吃燕麦的时候要注意把握烹饪的火候，如果燕麦过于粘稠是有可能导致血糖增加的。
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