嘌呤高的食物一览表

2020-03-28
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果应菲副主任医师
中国人民解放军总医院 急诊科

食物中嘌呤含量最高的(每100克含嘌呤150-1000mg)。

1.豆类:豆芽、麦芽、发芽豆类。

2.内脏类:鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。

3.海鲜类:白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、草虾、便扁平鱼、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、小管。

4.蔬菜类:黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗、

5.其他类:肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。这五类都是高嘌呤食物,高尿酸血症、痛风患者禁止食用。

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