专家问答

醋泡姜的做法及功效

2020-03-29
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陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

在制作做醋泡姜之前，首先要选择一些新鲜的生姜，原味的香醋，注意醋不能选择那些勾兑过的的醋。

制作时先将生姜切成薄片，然后将切好的姜放入瓶子内，接下来把醋倒入瓶内。注意，醋的高度一定要盖过生姜，不能让生姜暴露出来。

然后就可以将醋泡姜放入冰箱中冷藏一周。冷藏后就可以拿出来食用，每天吃两到三片的醋泡姜，不仅可以帮助我帮助人体降低血脂。

同时醋泡姜还可以帮助身体驱散寒气，补充身体的正气。还可以养胃、减肥，防止脱发。对于身体有很多的好处。

线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊
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高血压可以吃醋泡姜
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
高血压患者是可以吃的，醋泡姜中的姜能够有效的促进血液循环，对于降低血压有一定的效果，而且醋也有利于血管的扩张，有利于血压的降低。高血压患者最好是在早晨的时候吃，有利于促进消化，同时又具有暖胃和提神醒脑的效果。虽然能够有效的降低血压，但是不可大量的吃，否则对肠胃会有一定的影响。醋泡姜可以长期的吃，但是每次吃都要注意量，经常适量吃既能够提升肝阳气，又可以增强抵抗力。但是高血压患者不可完全靠用醋泡姜来降低血压，还是应该按照医生的建议合理用药。
醋泡姜功效是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生姜味辛，有发散之性：醋味酸，具收敛之性。二者一散一收，相互为制，即可以温中健胃，又不至于发散太过，同时又兼具行血散瘀之功，对人体大有益处。其具体功效如下：1.生姜泡醋对治疗关节炎有一定的辅助作用。2.生姜泡醋可促进血液循环，增强机体免疫力，提高抗病能力。3.生姜泡醋可降血脂，软化血管，防治心脑血管等疾病。4.生姜泡醋促消化，可调节人体脾胃功能。5.生姜泡醋具有辛温解表的功效，尤其适合风寒感冒者。所以，生姜泡醋可达到良好的保健与治疗效果。
醋泡蒜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡蒜有解毒抗癌、消肿散瘀的功效，所以适当的吃醋泡蒜能够预防消化道肿瘤的发生。如果使用米醋泡蒜，能够起到治疗皮炎的作用，一般涂抹在患处一周左右，就能有明显的抗炎效果。醋泡蒜有丰富的氨基酸，会使胃液的分泌旺盛，从而增强食欲，消除疲劳。大蒜有强烈的抗菌作用，能够有效的预防腹泻，食物中毒。
醋泡大蒜的功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡大蒜的功效有：收敛作用，软化血管等情况。虽然说醋泡大蒜是很不错的食物，对人体健康也是极其有利，但是这样的食物属于还是偏于温热性的，像阳亢患者还是要避免吃这样的食物。另外，像醋泡过的大蒜，它可以有效抑制大蒜的热性，因此对于高血压患者来说，适当食用也是可以的。
泡姜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
泡姜的功效以及作用还是很多的，主要有以下的这些：第一，适当吃一些泡姜可以很好的保护肝脏，可以预防血栓的形成，抑制血小板的凝聚。第二，吃泡姜还可以抵御细菌，避免出现炎症问题。比如是出现痢疾杆菌或者是溶血性链球菌等等。第三，吃泡姜还可以促进血液的循环。第四，泡姜对于女性的子宫有双向调节的作用，可以抑制子宫出现松弛的情况。第五，吃泡姜可以治疗习惯性的便秘，有活血散淤的功效。
氨溴索的作用与功效
王星光副主任医师
山东省立医院 呼吸科
氨溴索是一种液体溶解剂，可以起到降低痰液粘稠度的作用，还可以促进肺部表面活性物质的分泌，可以起到稀释痰液的作用，这样患者就容易将痰液咳出，尤其是对于痰液粘稠、不易被咳出的患者是非常合适的，但是在服用这种药物的时候，首先要注意咳嗽咳痰是由于哪些原因所导致的，如果服用一个礼拜仍然没有改善，就要及时就诊。
甲磺酸倍他司汀片的作用及功效
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
甲磺酸倍他司汀片主要是能够治疗眩晕、头晕，是有很好的治疗效果。在服药期间也要按照医生的要求按时服用，同时可根据年龄以及症状酌情增减药量。针对成年人在服药期间每天一次，一次1~2片，同时要在饭后服用。但此药物也会伴有一些不良反应，有的患者在服药后会伴有胃肠道不适，比如恶心呕吐，也有患者会出现过敏或者皮疹的现象。
男人吃醋泡生姜有好处吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡生姜的好处有很多，尤其是对于男性来讲，可提高阳气，养胃，防脱发以及减肥。除此之外，也可以降低血脂，帮助治疗关节炎，有上述问题的男性，可适当吃一些醋泡生姜。
醋泡黑豆的功效是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆具有以下的功效，1、改善三高：黑豆中所含的皂甙、异黄酮、卵磷脂对调节血脂、血压、改善大脑功能以及保护肝脏、抗凝血、预防血栓有很好的作用。所含的维生素E、花青素具有很好的抗氧化作用，黑豆中所含的维生素P，具有很好的保护血管弹性的作用。2、明目：饮用黑豆醋液，吃黑豆可以有效缓解视力下降、头晕目眩。其主要原因是黑豆醋能补肾，肾好了对改善视力、缓解眼睛疲劳、防止视力下降有很大的帮助。3、美容养颜：醋泡黑豆里含有的钙、氨基酸、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类对皮肤可以起到预防色素沉着、延缓衰老，让肌肤变得滋润嫩白的作用。需要注意的是，对植物蛋白过敏的人群需要谨慎食用，除此之外，醋泡黑豆中的醋属于酸性食物，对于胃肠道功能不全或者患有胃溃疡以及十二指肠溃疡的人不宜食用。
醋泡花生的作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
在日常的生活中，食醋和花生都是非常常见的食物。醋泡花生可以起到一定的促进骨骼发育的作用，另外也可以软化血管，预防心脑血管疾病，延缓人体衰老。如果患者经常的进食醋泡花生的话，可以对血管起到一定的疏通的作用，可以预防血管出现栓塞，另外也可以降低体内的胆固醇，预防高血压病。最后花生种含有的脂肪和蛋白质是比较丰富的，如果适量的进食的话可以促进人体的消化和吸收，促进体内的酸碱代谢均衡。
醋泡花生米的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
第一、醋浸泡花生有降低血压的作用。花生富含矿物质元素。适量饮用能促进体内钠离子的排出，并有调节血压的作用。因此，长期食用醋浸花生具有降低血压的作用。同时，它还能预防心脑血管疾病。花生含有大量不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管疾病。醋具有软化血管的作用，因此这种方法可用于预防心脑血管疾病。第二、还可以补充营养，醋泡花生米中还有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性的维生素，食用可以补充营养。第三、可以促进消化。醋浸花生中含有的碳水化合物能刺激口腔分泌唾液和胃液，而醋能帮助胃酸消化食物，从而具有促进消化的作用。它还具有杀菌作用。醋浸泡过的花生含有丰富的醋酸，因此具有杀灭肠道细菌的作用，并能促进肠道健康。
醋泡黑豆的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆能够改善视力，因为醋泡黑豆当中含有丰富的抗氧化成分和对眼睛有益的维生素，常食醋泡黑豆，能够提高营养素的摄取量，改善视力。还有改善三高的作用，因为醋泡黑豆中含有亚麻酸、异黄酮、亚油酸等物质，能够起到降血脂，降血糖，将胆固醇的效果，预防冠心病的发生。醋泡黑豆还有美容养颜的功效，长期坚持适量的食用，能够预防色素沉着、延缓衰老。
醋泡大蒜的危害
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡大蒜是一种酸爽可口的食物，很多人喜欢吃，但是醋泡大蒜也有很多的危害，不适宜多吃。首先可能会对眼睛造成不利，容易导致眼睑炎或者是眼结膜炎等；大蒜容易刺激胃部，所以醋泡大蒜不要空腹吃，胃溃疡或者是头痛、牙痛的人不适宜吃醋泡大蒜，吃了导致病情恶化；醋泡大蒜吃多了影响维生素b的吸收；腌渍时间太长的醋泡大蒜不适宜吃，否则会导致腹泻。
醋泡花生的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，花生还拥有维生素E和锌，可以增强记忆、延缓大脑的衰老、滋润皮肤。而醋可以保护血管壁，还可以阻止血栓的形成。长期食用醋可以起到清热活血、降血压、减少胆固醇、软化血管的作用，因此醋可以预防心脑血管疾病的发生。另外，花生米和醋结合食用可帮助人体摄取钙质，也能开胃。
醋泡生姜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡生姜，是一种很好的保健方法，主要具有以下几种功效：首先，它有健胃健脾的作用，因为它辛辣、发汗、止吐，因此对于经常感冒的人，可改善感冒症状，并且治疗头痛、咳嗽、呕吐效果也不错。其次，醋泡生姜有很好的抗衰老作用，经常食用生姜可以抵抗自由基，以延缓衰老。然后，具有补肾壮阳的作用。男性出现阳气不足的情况，可以多吃一些生姜泡醋。最后，醋泡生姜在一定程度上防止脱发。提高身人体的新陈代谢，促进毛发的生长。
醋泡黑豆的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆有补肾明目、美容减肥、乌发的功效。还对治疗高血压、高血糖、高血脂、腰酸腿疼、前列腺肥大等症状，有很好的改善和治疗作用。如果长时间的视觉疲劳、眼睛涩痛、视力出现了下降等情况，食用醋泡黑豆，能够改善假性近视，缓解眼部疲劳。
蒸梨水治咳嗽的做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
蒸梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。蒸的过程中还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的效果。最常用的梨是川贝冰糖梨。该方法主要包括以下步骤:去除梨盖，去除内芯，倒入3克川贝粉和适量冰糖，贴上梨盖，将梨盖放入碗中，在水中蒸10分钟，关火，趁热喝清蒸汤。每天吃一次梨，具有很好的止咳效果。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽的人。
白萝卜蜂蜜水治咳嗽的做法及功效
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
白萝卜是一种常见的蔬菜。中医理论也认为本品性味甘寒，入胃经、肺经，是一种很好的食疗产品。它可以治疗或辅助治疗多种疾病。《本草纲目》称之为书中最有利的部分。不仅能理气化痰、生津止咳，还能补肾益气、止咳。因此，白萝卜在临床上具有一定的药用价值蜂蜜，味甘，性温，性碱，具有补中益气、润肺止咳、润肠解毒、美容养颜等功效。两者的结合是治疗咳嗽的极好方法。第一种方法是将白萝卜洗净，切成丝，加入蜂蜜，搅拌均匀，放在玻璃瓶中一天，然后喝果汁，当果汁出现时吃萝卜丝。第二种方法是将萝卜切成块，加入适量的水煮熟，冷却后再加入适量的蜂蜜水饮用如何吃:一天吃三次，吃两到三天才会有效果。可用于治疗风寒、咳嗽、痰多。
醋泡黑豆正确做法与吃法是什么？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
如果想要吃醋泡黑豆的话，首先需要把黑豆清洗干净并且晾干，醋可以选择纯米醋。将黑豆倒入容器里，同时再倒入米醋，并且要盖过黑豆，等黑豆开始膨胀，变得饱满之后，再一次加入米醋，这时米醋也需要腌过黑豆，且需要将容器装满，防止发霉，过10~20天左右就可以吃了。在食用的时候建议大家每天早上空腹食用，一天食用10粒左右。如果有胃病的话，在吃完后可以喝一些温开水缓解，醋泡黑豆具有美白、乌发、补肾、减肥的功效。
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