熬中药的正确方法

2020-05-02
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陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科

煎中药(即熬中药)的正确方法如下:

1、煎药一般要用砂锅,导热比较稳定,不可使用铁锅、铜锅,会影响药物的效果,甚至可能会产生有毒的成分,不仅影响疗效,还会影响健康和生命;

2、煎药一般用自来水或纯净水,自来水可以稍微晾一晾,把漂白粉一类的物质挥发掉,水温以25-30℃左右为宜,不要用沸水;

3、一般大医院的药材质量较好,也较干净,无需清洗,土比较多的药材,适当冲洗即可,不可使劲揉搓;

4、浸泡的过程是煎煮药物重要的环节,一般为30-60分钟,加水的量为超过药物1cm左右;

5、水没开时用武火,水开以后转中火,一般解表药10-15分钟即可;补益药,在20-30分钟左右;

6、一般先煎石药类的药,后下藿香、厚朴类鲜药。一副药可以煎两回,煎好以后头煎和二煎的药合在一起,早晚分开喝,一般主张温服;

此外,药渣一般倒掉,通络止痛或活血化瘀的药物,可将剩余的药渣熬水后泡手泡脚,水温要控持在40℃以下。

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