专家问答

醋泡大蒜的危害

2020-03-31
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黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科

醋泡大蒜味道酸爽可口，可以降低人体胆固醇、软化血管、增强食欲、增强人体免疫力。但是醋泡大蒜不能多吃，大量食用会对眼睛造成刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

其中的大蒜对胃也有刺激作用，所以不要空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼的人，也不要吃，吃了会加重病情。同时吃多了也会影响维生素B的吸收。

腌制时间长的醋泡大蒜也不新鲜，吃多了可能会引起腹痛、腹泻的现象。

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醋泡大蒜的危害
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡大蒜是一种酸爽可口的食物，很多人喜欢吃，但是醋泡大蒜也有很多的危害，不适宜多吃。首先可能会对眼睛造成不利，容易导致眼睑炎或者是眼结膜炎等；大蒜容易刺激胃部，所以醋泡大蒜不要空腹吃，胃溃疡或者是头痛、牙痛的人不适宜吃醋泡大蒜，吃了导致病情恶化；醋泡大蒜吃多了影响维生素b的吸收；腌渍时间太长的醋泡大蒜不适宜吃，否则会导致腹泻。
醋泡大蒜的功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡大蒜的功效有：收敛作用，软化血管等情况。虽然说醋泡大蒜是很不错的食物，对人体健康也是极其有利，但是这样的食物属于还是偏于温热性的，像阳亢患者还是要避免吃这样的食物。另外，像醋泡过的大蒜，它可以有效抑制大蒜的热性，因此对于高血压患者来说，适当食用也是可以的。
醋泡蒜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡蒜有解毒抗癌、消肿散瘀的功效，所以适当的吃醋泡蒜能够预防消化道肿瘤的发生。如果使用米醋泡蒜，能够起到治疗皮炎的作用，一般涂抹在患处一周左右，就能有明显的抗炎效果。醋泡蒜有丰富的氨基酸，会使胃液的分泌旺盛，从而增强食欲，消除疲劳。大蒜有强烈的抗菌作用，能够有效的预防腹泻，食物中毒。
醋泡大蒜
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋和大蒜都是能够抑菌杀菌的，所以醋泡大蒜这味菜能够抑制和杀死病菌，能够对肺炎、肺泡炎、伤寒、痢疾、白喉等疾病有缓解作用。另外醋泡大蒜口味酸甜能够消食解腻，促进消化，增强食欲。大蒜具有抗血小板凝集的作用，而醋能够软化血管，因此醋泡大蒜能够预防心脑血管疾病。而且大蒜当中含有微量元素能够杀死癌细胞，而醋能够分解腌制食物当中的亚硝酸盐，因此醋泡大蒜能够防癌抗癌。
醋泡大蒜的作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋和大蒜都是属于食物，也具有一定的养生保健的作用，包括：1、大蒜能够散淤解毒、抗氧化，并且对于消化道里面的细菌有清理作用，能够预防消化道肿瘤。2、醋和大蒜混合在一起，涂抹于皮肤的炎症感染处，能促进感染的恢复。3、醋里面有大量的氨基酸，能够促进胃酸的分泌，配合大蒜食用，能增强食欲、提神消疲劳。4、大蒜有较强的抗菌效果，可以抑制霍乱菌、大肠杆菌，防止发生食物中毒。
84泡马桶的危害大吗
蒋卫民主任医师
复旦大学附属华山医院 感染科
一般情况下，正确使用84消毒液泡马桶危害性并不大。在存放84消毒液时不能装进饮料瓶里，防止被误喝。如果用其他瓶子装，一定要注明“消毒液”字样。在使用84消毒液时千万别跟洁厕灵一起使用，会产生有毒气体。
蜂蜜泡大蒜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蜂蜜泡大蒜的功效有：1，可以促进肝脏的排毒，加速酒精的代谢，快速醒酒，减轻宿醉引发的头痛等症状，保护肝脏。2，可以和胃养阴、促进食物消化，增加食欲，保护胃黏膜受到食物的刺激。3，可以扩张血管，防止脂肪在血管内的沉积，有利于降血压、降血脂，防止动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病的发生。
醋泡姜的做法及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
在制作做醋泡姜之前，首先要选择一些新鲜的生姜，原味的香醋，注意醋不能选择那些勾兑过的的醋。制作时先将生姜切成薄片，然后将切好的姜放入瓶子内，接下来把醋倒入瓶内。注意，醋的高度一定要盖过生姜，不能让生姜暴露出来。然后就可以将醋泡姜放入冰箱中冷藏一周。冷藏后就可以拿出来食用，每天吃两到三片的醋泡姜，不仅可以帮助我帮助人体降低血脂。同时醋泡姜还可以帮助身体驱散寒气，补充身体的正气。还可以养胃、减肥，防止脱发。对于身体有很多的好处。
醋泡花生的作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
在日常的生活中，食醋和花生都是非常常见的食物。醋泡花生可以起到一定的促进骨骼发育的作用，另外也可以软化血管，预防心脑血管疾病，延缓人体衰老。如果患者经常的进食醋泡花生的话，可以对血管起到一定的疏通的作用，可以预防血管出现栓塞，另外也可以降低体内的胆固醇，预防高血压病。最后花生种含有的脂肪和蛋白质是比较丰富的，如果适量的进食的话可以促进人体的消化和吸收，促进体内的酸碱代谢均衡。
醋泡花生米的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
第一、醋浸泡花生有降低血压的作用。花生富含矿物质元素。适量饮用能促进体内钠离子的排出，并有调节血压的作用。因此，长期食用醋浸花生具有降低血压的作用。同时，它还能预防心脑血管疾病。花生含有大量不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管疾病。醋具有软化血管的作用，因此这种方法可用于预防心脑血管疾病。第二、还可以补充营养，醋泡花生米中还有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性的维生素，食用可以补充营养。第三、可以促进消化。醋浸花生中含有的碳水化合物能刺激口腔分泌唾液和胃液，而醋能帮助胃酸消化食物，从而具有促进消化的作用。它还具有杀菌作用。醋浸泡过的花生含有丰富的醋酸，因此具有杀灭肠道细菌的作用，并能促进肠道健康。
醋泡黑豆的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆能够改善视力，因为醋泡黑豆当中含有丰富的抗氧化成分和对眼睛有益的维生素，常食醋泡黑豆，能够提高营养素的摄取量，改善视力。还有改善三高的作用，因为醋泡黑豆中含有亚麻酸、异黄酮、亚油酸等物质，能够起到降血脂，降血糖，将胆固醇的效果，预防冠心病的发生。醋泡黑豆还有美容养颜的功效，长期坚持适量的食用，能够预防色素沉着、延缓衰老。
醋泡花生的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，花生还拥有维生素E和锌，可以增强记忆、延缓大脑的衰老、滋润皮肤。而醋可以保护血管壁，还可以阻止血栓的形成。长期食用醋可以起到清热活血、降血压、减少胆固醇、软化血管的作用，因此醋可以预防心脑血管疾病的发生。另外，花生米和醋结合食用可帮助人体摄取钙质，也能开胃。
醋泡生姜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡生姜，是一种很好的保健方法，主要具有以下几种功效：首先，它有健胃健脾的作用，因为它辛辣、发汗、止吐，因此对于经常感冒的人，可改善感冒症状，并且治疗头痛、咳嗽、呕吐效果也不错。其次，醋泡生姜有很好的抗衰老作用，经常食用生姜可以抵抗自由基，以延缓衰老。然后，具有补肾壮阳的作用。男性出现阳气不足的情况，可以多吃一些生姜泡醋。最后，醋泡生姜在一定程度上防止脱发。提高身人体的新陈代谢，促进毛发的生长。
醋泡黑豆的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆有补肾明目、美容减肥、乌发的功效。还对治疗高血压、高血糖、高血脂、腰酸腿疼、前列腺肥大等症状，有很好的改善和治疗作用。如果长时间的视觉疲劳、眼睛涩痛、视力出现了下降等情况，食用醋泡黑豆，能够改善假性近视，缓解眼部疲劳。
蒜头泡白酒的功效
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
因为蒜头泡白酒在治疗过程中真正起作用的其实是蒜头，白酒的作用就是增强蒜头的药效。蒜头中含有辣素，这个成分能够起到消炎的作用。如果是动脉硬化患者，吃蒜头泡酒，能够改善病情。如果是有高血压、血脂的人，也可以通过它降低血脂、血压的数值。此外，它的抗癌作用也非常明显。
醋泡脚的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
使用醋泡脚能够加速人体各部位的血液循环，改善人体部位因疲劳引起的缺氧状况，达到消除疲劳的效果。醋泡脚还能够治疗失眠患者存在的睡眠障碍问题，失眠患者每天用醋泡脚后，可以松弛大脑神经，改善睡眠和提高睡眠质量。另外，醋泡脚还有强身健体的作用，因为人体的足部存在大量的穴位和反射区，经常用醋泡脚，能有效改善足部的血液循环，起到强化脏器功能的作用，促进体内废物的排出，对于一些慢性疾病还有治疗效果。醋泡脚还有祛风湿的作用，能够改善患者出现的畏寒怕冷的症状。
男人吃醋泡生姜有好处吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡生姜的好处有很多，尤其是对于男性来讲，可提高阳气，养胃，防脱发以及减肥。除此之外，也可以降低血脂，帮助治疗关节炎，有上述问题的男性，可适当吃一些醋泡生姜。
醋泡黑豆的功效是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆具有以下的功效，1、改善三高：黑豆中所含的皂甙、异黄酮、卵磷脂对调节血脂、血压、改善大脑功能以及保护肝脏、抗凝血、预防血栓有很好的作用。所含的维生素E、花青素具有很好的抗氧化作用，黑豆中所含的维生素P，具有很好的保护血管弹性的作用。2、明目：饮用黑豆醋液，吃黑豆可以有效缓解视力下降、头晕目眩。其主要原因是黑豆醋能补肾，肾好了对改善视力、缓解眼睛疲劳、防止视力下降有很大的帮助。3、美容养颜：醋泡黑豆里含有的钙、氨基酸、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类对皮肤可以起到预防色素沉着、延缓衰老，让肌肤变得滋润嫩白的作用。需要注意的是，对植物蛋白过敏的人群需要谨慎食用，除此之外，醋泡黑豆中的醋属于酸性食物，对于胃肠道功能不全或者患有胃溃疡以及十二指肠溃疡的人不宜食用。
高血压可以吃醋泡姜
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
高血压患者是可以吃的，醋泡姜中的姜能够有效的促进血液循环，对于降低血压有一定的效果，而且醋也有利于血管的扩张，有利于血压的降低。高血压患者最好是在早晨的时候吃，有利于促进消化，同时又具有暖胃和提神醒脑的效果。虽然能够有效的降低血压，但是不可大量的吃，否则对肠胃会有一定的影响。醋泡姜可以长期的吃，但是每次吃都要注意量，经常适量吃既能够提升肝阳气，又可以增强抵抗力。但是高血压患者不可完全靠用醋泡姜来降低血压，还是应该按照医生的建议合理用药。
醋泡姜功效是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生姜味辛，有发散之性：醋味酸，具收敛之性。二者一散一收，相互为制，即可以温中健胃，又不至于发散太过，同时又兼具行血散瘀之功，对人体大有益处。其具体功效如下：1.生姜泡醋对治疗关节炎有一定的辅助作用。2.生姜泡醋可促进血液循环，增强机体免疫力，提高抗病能力。3.生姜泡醋可降血脂，软化血管，防治心脑血管等疾病。4.生姜泡醋促消化，可调节人体脾胃功能。5.生姜泡醋具有辛温解表的功效，尤其适合风寒感冒者。所以，生姜泡醋可达到良好的保健与治疗效果。
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